老酒收藏正当时，如何挑选和保养？

随着人们对于高品质生活的追求，老酒收藏逐渐成为一种时尚。但是，对于初学者来说，如何挑选和保养老酒却是一门学问。下面我们来一起了解一下。

一、如何挑选老酒？

1.选择正规渠道购买。正规渠道的老酒有品质保证，而且价格相对比较合理，不容易被骗。

2.了解老酒的产地和酿造工艺。不同地区和酿造工艺所产出的老酒味道和品质也会有所不同，了解这些信息可以帮助你更好地挑选老酒。

3.观察老酒的外观。老酒的颜色应该是清澈的，没有沉淀物和浑浊。瓶子的封口应该是完好无损的，没有渗漏。

4.品尝老酒。在购买前品尝一下老酒，了解它的味道和口感是否符合自己的口味。

二、如何保养老酒？

1.存放温度适宜。老酒应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，温度在15℃左右。

2.避免阳光直射。阳光会破坏老酒的口感和香气，因此应该避免阳光直射。

3.避免震动和振动。震动和振动会影响老酒的口感和品质，因此要尽量避免。

4.定期检查老酒的瓶子和封口是否完好无损。如果发现有问题，应该及时更换或修复。

5.适当晾瓶。如果老酒已经存放了很长时间，可以适当晾瓶，让瓶子里的氧气进入，帮助老酒更好地陈化。

以上就是关于老酒收藏的挑选和保养问题的一些介绍和回答。希望可以帮助到大家。