大家好!在酒类爱好者中,茅台成义酒庄53度酒的价格及其品质一直是大家关注的焦点。我将为大家揭开这个谜团,深入探讨茅台成义酒庄的酒究竟如何。
茅台成义酒庄的酒,其根源可以追溯到其前身——成义烧坊。成义烧坊,作为茅台的前身,是酱香型白酒的代表,以其独特的口感和不上头的特性受到众多消费者的喜爱。
1857年,一代孝子、四川泸州盐务总办华联辉,为了满足母亲年轻时候对酱香酒的情有独钟,在茅台镇的废墟上历时五年重建了一座酿酒烧坊,这就是后来的“成义烧坊”。此后,光绪五年(1879年),成义烧坊与当地的“荣和”烧坊共同抵抗外来势力,共同酿制了茅台原浆窖藏酒,这也是最早的茅浆窖。
1951年,仁怀县人民政府将“成义烧坊”收购并公有化,更名为“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”,即今天的茅台酒厂。成义烧坊的三大酒师——郑兴义、郑永福、郑银安入主茅台酒厂,史称茅台三郑。郑永福的关门弟子方延本成为郑氏酿酒技术的最后嫡传,注册了“成义烧坊”商标。
当你朋友说成义烧坊的口感和茅台差不多时,这句话并不夸张。茅台成义酒庄的酒,就是成义烧坊酿造的酱香酒,其品质和口感与茅台一脉相承。
成义烧坊坐落在茅台镇7.5平方公里核心产区,拥有茅台镇核心区唯一百年地窖。每一瓶成义酱酒都是在富集大量酿酒有益微生物菌群古窖发酵。成义烧坊的酒都采用古法酿造,沿用木甑烤酒,独家双酱酿制工艺。经过二次投料、九次蒸煮、八次循环发酵,七次取酒。严格遵循酱香酒“三高三长”工艺。
茅台成义酒庄53度酒究竟如何呢?
成义烧坊的酱香酒,可以称之为非常正宗的粮食酒。其酱香浓郁,香气扑鼻,喝后不上头,口感极佳。茅台成义酒庄53度酒,继承了成义烧坊的传统工艺,保留了其独特的酱香风味。
茅台成义酒庄的酒,无论是从历史渊源、酿造工艺还是口感品质,都值得大家的关注和品鉴。希望这篇文章能解答你的疑惑,如果你还有其他问题,欢迎继续关注我们的分享。
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