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泮溪酒家的荣誉
1996年泮溪酒家被授于“中华老字号”;
1997年泮溪酒家被评定为国家级特级酒家;
1998年泮溪酒家被誉为广州市著名商标。备受关注的莲香楼、泮溪酒家两个“老字号”股权转让改革一事终于有了定论。记者昨日从广州产权交易所获悉,两个老字号的股权出让2006年8月21日正式通过专家评审推荐,确认分别由广州市荔湾区西关世家园林酒家和香港上市公司四洲集团接手。其中,莲香楼的成交价略高于底价,泮溪酒家以高于底价近400万元成交,成交价分别达到5120多万元和3800万元人民币。
最新达成的协议明确,收购方及收购后的标的公司将承担莲香楼和泮溪酒家的所有债权债务以及其他经济和法律责任,并保证保持两家老字号的工商税务登记在荔湾区不变,依法在荔湾区纳税。此前确定下来的大原则依然不变:转让之后商标、字号不变,经营方向不变,经营场地不能改作他用,并保护和利用好现有文物。
此外,西关世家和四洲集团承诺在同等条件下,优先录用莲香楼和泮溪酒家的现职员工,并按照劳动法保障其合法权益。
由两家接手企业和荔湾区政府达成的承诺书中明确了老字号商标、字号的使用问题。其中明确,受让标的企业股权后必须使用标的企业的老字号商标,并向商标所有权人(广州市国有资产监督管理委员会)缴纳商标使用费,同时不得自行注册企业衍生商标,不得转租转让老字号商标。具体的商标使用费标准初步定为,莲香楼和泮溪酒家分别以137万元和55万元为基数,每年递增3%。据负责此次股权转让的广州产权交易所总经理李正希透露,经过此前的公开征集,莲香楼和泮溪酒家分别征集了9个和8个意向收购方,其中既有来自新加坡、马来西亚的大型饮食集团,也有本地餐饮企业。经过竞投响应和专家评审推荐确认,西关世家和四洲集团最终分别成为莲香楼和泮溪酒家的受让方。
国有企业改制后的职工安置问题一直备受关注。据悉,在莲香楼和泮溪酒家转让有关竞投文件中,就明确职工安置费由新的投资方负责,新投资方要承担截至标的公司交接日之前的职工安置补偿费。其中,截至项目评估报告基准日的2005年11月30日,西关世家要承担莲香楼职工安置补偿费1632万元,四洲集团要承担泮溪酒家职工安置补偿费950万元。从去年11月30日到交易双方正式交接之日的职工安置补偿费由受让方负责,目前,具体交接日期尚未确定。
据悉,在收购方与股权所有人(即出让方)——荔湾区政府签订的有关协议中明确,虽然是整体股权转让,但仍保留1%的黄金股由荔湾区政府持有。根据资产评估,截至2005年11月30日,莲香楼总资产9163万元,总负债2410万元,净资产6753万元。泮溪酒家总资产7299万元,总负债682万元,净资产6617万元。莲香楼的底价是由净资产减去900万元的商标使用费和733万多元的未交土地出让金,最终确定了竞投底价是5100万多元。泮溪酒家的底价是以净资产减去561万元商标使用费和1095万多元的未交土地出让金以及1550万多元的文物价值,最终确定了竞投底价是3411万多元。
记者从有关方面获悉,目前只是确定了莲香楼和泮溪酒家的受让方,双方具体签订股权交易合同的日期尚未确定。有关人士表示,对转手后的人员配置等问题,都将在合同中具体明确。李正希表示,尽管目前对使用期限、期满之后的处理原则还未加明确,但起码走出了广州国有老字号改革转制的关键性一步,也是一个意义深远的探索。他认为,此次老字号股权整体转让的意义在于,重新发掘了老字号的价值,给了老字号一个将市场重新做大做强的机会。记者昨天辗转采访到西关世家和四洲集团,他们均表示,已达成收购意向,但不愿透露更多细节。记者多方了解到,两家企业均打算结合自身优势,挖掘老字号潜力,擦亮金字招牌。
西关世家:推陈出新制饼点
西关世家:制作饼点也是西关世家的强项,自身有一批制造饼点的技术队伍,如原大同酒家著名的“鸡蛋挞”和大同月饼制作人之一、国家特级点心师何暖先生有制作饼点蓉馅的丰富经验和技术。同时会给莲香楼注入新的现代管理思想,重新规范老字号的企业管理,充分利用、保护无形资产价值。加大制饼(馅)科技投入。保留月饼主打产品“单、双黄莲蓉月”、“五仁月饼”,除按原规格标准保留一定生产数量外,针对需求将大胆尝试月饼传统规格包括传统配方的改革,最大限度增加销量。
四洲集团:发展旅游美食文化
四洲集团:将泮溪酒家定位在将西关美食巧妙融合于人文景观、民间活动的旅游定点,发展旅游美食文化。下一步将在保留泮溪酒家原有的庭园的基础上配合岭南庭园风格进行翻新改造。同时,结合泮溪原有的冷冻点心的强项,与四洲集团遍布海内外的分销网络结合,将冷冻点心的业务做大。在保留泮溪传统特色的基础上,发展“多菜多点”,提升餐饮经营技术,尽量保留原有的职工,但接手后对职工要进行持续培训。据悉,此次两家老字号的整体转让中,买方的出价不是唯一标准,而是综合各方面进行详细量化。在权重比例中,价格占到了70%,对转让条件的响应占20%,综合实力评定(包括行业关联、业绩、规模、信用记录、管理层素质等)占4%,合作前景(包括理念上的认同等)占2%,收购后的资源整合(收购后的整体设想和安排)占2%,获利后履行社会义务的社会责任感占2%。依照权重比例,由资产重组、经济会计、法律、食品、饮食等行业内的9名专家对参与竞投主体进行了评审。
西关世家:在广东、港澳地区享有盛名的以粤菜为主的园林酒家,是国家特级(五钻)酒家,经营面积3000多平方米,全年营业收入1900万元,上缴利税160万元。目前,拥有独资、合股经营的高档食府3家,其他控股企业3家,还经营多家商场等。总经营面积5万多平方米,年营销总额数亿元以上。
莲香楼:莲香楼创建于1889年,坐落于广州上下九商业步行街,早期是广州城西关专营糕点美食的莲香糕酥馆。莲香楼始创的纯正莲蓉馅驰名中外,被誉为“莲蓉第一家”。“老广州”王先生回忆说,以前凡是嫁娶,必定要买莲香楼的嫁女饼、老婆饼才显出身价。
四洲集团:香港上市公司。1971年创立,主营食品原料供应、食品制造、食品代理、零售、餐饮连锁店以及投资控股业务。是香港最大的食品企业之一,在香港和内地设有17间厂房,2004和2005年度营业额大于22亿元,税前利润大于1.2亿元。产品众多,如四洲紫菜、明治雪糕、四洲薯片等。
泮溪酒家:1947年,粤人李文伦在此创办了泮溪酒家,酒家紧邻荔湾湖,是全国最大的园林酒家。上世纪60年代起,泮溪酒家先后接待了英国首相希思、澳大利亚总理弗雷泽、越南胡志明主席、新加坡总理李光耀、美国总统布什、柬埔寨西哈努克亲王、德国总理科尔等外国首脑。
梦溪特曲价格
我觉得现在市场上的梦奇特曲的价格应该是在1000到1500元左右,因为这个酒应该是比较老的一种就是他的牌子也比较的硬气。
不饮任他酒价高 出处
”无求,到处人情好;不饮,任他酒价高“出自古训《增广贤文》之三百九十五句。
这句贤文的意思是:不求别人的时候人缘就很好,不喝酒就不会关心酒价高低。
这句贤文启迪我们要多奉献少索取,用心专注有所放弃。人生在世,需要与许多人打交道,难免求人、麻烦人。
古人奉行“施惠勿念,受恩莫忘”、“滴水之恩当涌泉相报”的理念,因此有“助人为乐”的成语流传。新时代有雷锋精神、郭明义模范。我们应当向雷锋、郭明义等先进模范学习,尽力扶危济困、热心慈善、多作奉献。
一般来说求人、麻烦人,或花别人的财物,或占用别人的时间和精力。因此,尽量少求人,少麻烦人。
坊间有一种说法:“人到无求便是佛”。有求,说明有目的性、功利性,有求别人的人,腰杆子就不硬,说话的声音要低几度。如果无求,便会“无欲则刚。”
许多人拜佛,是希望佛能带来财富、平安、福气。如果拜佛的目的并不是为了自己,而是为了信仰,哪就到了佛的境界。
抽香烟的人关心烟价,喝酒的自然关注酒价。如果不抽烟,不喝酒一般对烟价酒价不会太关心、太敏感。涨价也好,降价也罢,与自己关系不大。由烟酒价格,寓意人生要有专注,因为时间精力有限,生命有涯,不可能什么都关注,如果什么都想去关注,将会一事无成。
贵州茅台镇花田溪53℃酱香型白酒多少钱一瓶
贵州省仁怀市茅台镇花田溪酒业有限公司,是一家致力于中高端白酒的企业,集白酒的研发、生产、销售为一体。总部及酒厂位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇。
花田溪酒业主要生产大曲酱香型白酒,旗下“花田溪”品牌创立于2016年,为现阶段公司主要运营品牌,下分系列产品花田溪“大众系列”、“陈酿系列”、“经典系列”及品牌定制酒等。
大众系列
名称:大众系列丨花
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:168
名称:大众系列丨田
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:138
名称:大众系列丨溪
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:268
陈酿系列
名称:陈酿系列丨十年
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:398
名称:陈酿系列丨二十年
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:798
名称:陈酿系列丨三十年
香型:酱香型
原料:糯高粱、小麦、水
酒精度:53%Vol
净含量:500ml
产地:贵州茅台镇
零售价:998
临溪而渔,溪深而鱼肥,酿泉为酒,泉香而酒洌。 的翻译是什么
到溪边钓鱼,溪水深因此鱼肥;用泉水酿造酒,泉水清纯因此(酿的)酒也清冽。对仗工整,语言优美,读来朗朗上口,强烈地显示出作者在醉翁亭游玩的悠闲自在,表达了作者愉悦的心情。
请大家给我品牌红酒的名字,谢谢大家了。(不少于100个)
1.RomaneeConti罗曼尼康帝
产地:法国布根地禾斯,罗曼尼村庄(Vosne-Romanee)
级别:特级葡萄园
葡萄品种:黑皮诺(PinotNoir)
种植面积:4.32英亩
平均树龄:42年(1990年)
产量:每公顷生2000千至2500公升葡萄(相当于4800瓶到6000瓶)
特点:产量极少,质量高,要配额,十分昂贵
禾斯,罗曼尼(VosneRomanee)村庄位于黄金山坡北部夜之山坡内(CoteDeNuits),是十七世纪布根地公爵的打猎区,其后才发展为葡萄园,村庄人口数百名,大都与葡萄酒业有关,这里拥有七个特级葡萄园15个一级葡萄园。其中最瞩目的就是“罗曼尼康帝”(RomaneeConti)特级葡萄园。这个细小的特级葡萄园,也是最精华的葡萄园,可算是现时世上最古老葡萄园区之一。西元十二世纪就已广为人知,是当地望族维基(Vergy)家族所拥有。1232年维基家族将这块葡萄园捐赠给附近的教会,此后四百年间这块葡萄园都一直成为天主教的产业,它生产出来
的佳酿大都流入天主教虔诚的仆人就是神父与修士的腹中。从1760年起已获得确认这个罗曼尼葡萄酒成为世界最昂贵的葡萄园。
后来康帝公爵将此葡萄园冠上了自己的姓,“罗曼尼.康帝”这个名称相传至今。自从康帝拥有此葡萄酒后,即视此葡萄园为馈宝,除了供奉皇室外,绝不馈赠他人,甚至好朋友也不通融,在市场上“罗曼尼康帝”更成为绝响。那时喝不到此葡萄酒的唯有退而求其次转向高伦堡家族尚未脱手的(拉.塔西)(LaTache)葡萄园酒,一时成为法国最热门的布根地葡萄酒,但好景不常,康帝家族仅传园两代(32年后)即1793年,法国大革命潮席卷布根地,园主康帝公爵之子亡命海外,财产被革命政府没收,革命政府也识货,深知这个葡萄园可卖个好价钱,于是乎公告天下曰:这是一个位于禾斯,罗曼尼村庄最好地段的葡萄园,葡萄能达到完美的成熟度,此葡萄园地理位置之佳使得每天都能接受到太阳的光线,以及全天最柔和最适中的热量,同时也可避免霜冻与冰雹之侵。不过在这动乱时期,那些富商谁不害怕随时因(怀壁其罪)而被指为保皇党而送上断头台冶罪。所以在1794年“罗曼尼.康帝庄园”以贱价卖给一位在拿破伦政府担任司库的银行家,朱利安.奥雅(JulienOuvrad),他同时也在波尔多区,布根地等地区拥有数个酒厂价格居首位的是罗曼尼.康帝,而谨居次位的(拿特芝)(LaTache)及艾芝堡(Richbourg)葡萄园价格只有它的三分之一而己。
“罗曼尼.康帝”葡萄园酒采用全新橡木桶储存,园主购进木材,风干三年后才造桶,葡萄收获极低,年产量每公顷2000至2500公升,平均每三株葡萄树才酿出一瓶“罗曼尼.康帝”(RomaneeConti)顶级葡萄酒,可知其珍贵程度。
2.LePin里鹏
产地:法国波尔多宝物隆(POMEROL)
级别:宝物隆产区并无评级
表面积:5英亩
葡萄种类:92%梅洛,8%佛朗
平均葡萄树:28年
种植密度:每公顷6000株
葡萄树平均产量:每公顷3400公升
年产量:7000瓶
窖藏:储存在全新橡木桶内15至18个月
灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期10至30年视乎年份。
里鹏可以说是法国酒坛半个世纪以来最引人瞩目的成就。1979年,一位名为杰克.天安宝(JacquesThienpont)的买家向罗贝夫人(Mme.Laubrie)购买一个小葡萄园,在老施丹庄园(VieuxChateauCertan),这个买主姓氏马上就让人怀疑是否老施丹庄园打算扩充园地,因为这个杰克正是老施丹庄园主亚历山大的堂弟。这个当时以100万法朗所买到的小葡萄园,只有一公顷,小到不能称庄园的程度,所以只好名为“里鹏”(LePin),没有冠以庄园的称号。
3.ChateauPetrus柏翠庄园
产地:法国波尔多宝物隆(POMEROL)
级别:宝物隆产区并无评级
表面积:28.20英亩
葡萄品种:95%梅洛,5%佛朗
平均树龄:35年
种植密度:每公顷6500株
葡萄树平均产量:每公顷3600公升
年产量:25000至30000瓶
窖藏:20个月储存在全新橡木桶内灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期为20-40年。
法国波尔多宝物隆地区多为小型葡萄园,其中有185个酒厂,每家只占地4公顷不到,由于许多小酒厂只有不到1公顷的葡萄园,年产量亦只有二、三百箱,所以拥有差不多12公顷葡萄园地的柏翠庄园,也算是最大面积的一个庄园。栢翠庄园首次出现在1837年,那时此庄园在宝物隆地区已名列前四、五位的位置。到1868年,柏翠庄园已经被公认为仅次于老施丹庄园(VieuxChateauCertan)及杜德莱庄园(Trotanoy),进占第三位。注:现时柏翠庄园的价格比老施丹庄园及杜德莱庄园葡萄酒贵5至6倍的价钱不等,所以精明的饮家都会喜欢饮用老施丹庄园及杜德莱庄园,因这两个庄园的价格比较扎实,起码没被炒作的成份股。
1925年一位酒店的老板娘隆芭夫人(Mme.Loubat)从园主阿诺家族(Arnaud)手上购得柏翠庄园后,才改变了柏翠庄园的命运,隆芭夫人家族在宝物隆地区拥有两家酒厂,她的弟弟又是利布(Libourne)市的市长而她本人也是一个成功的企业家,在利布市拥有一家酒店。自从收购了柏翠庄园后,便欣然爱上了它。隆芭夫人致力打造柏翠庄园的知名度,首先就是将柏翠庄园酒提价,使其不再是普通的庄园酒,其次就是将柏翠庄园酒推介给她所认识的富豪官坤,因此柏翠庄园酒在法国的高级社交圈内迅速流行起来。为了打造柏翠庄园酒日后的身价就是要打进英国的皇室。当伊利沙伯二世订婚的时候,隆芭夫人进献的柏翠庄园酒已是英皇室贵族们的杯中物。所以1947年女皇大婚正式举行之际,隆芭夫人也是被邀请之列,她倒也会利用此千载难逢的机会,带着自己园中的佳酿远赴伦敦,一下子成功打进了伦敦一流餐厅的酒牌上。隆芭夫人善用这种经营上层社会的交际手段,日后就成了柏翠庄园的奠基石。1961年隆芭夫人辞世,她没有子女,只有两位姐妹有孩子可承继,但都不能负以重任,所以聪明的隆芭夫人,生前已作安排,将柏翠庄园股份分为三份,一份让售予酿酒甚有成就的莫埃尔家族(JeanPierreMoueix),其余三分之二由其侄儿承继。
4.ChateauAusone欧颂庄园
产地:波尔多圣.埃美隆(SAINT-EMILION)
级别:一等特级庄园(A)
表面积:17.30英亩
葡萄品种:50%佛朗,50%梅洛
平均树龄:50-55年
种植密度:每公顷6000-7000株
葡萄树平均产量:每公顷3500公升
年产量:200,000-230,000瓶
窖藏:储存在橡木桶19-23个月
灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期为10至100年(由1994年开始)
圣.埃美隆区在1954年开始建产评级制度共分四个等级最高为“一等特级”(PremieresGrandsCrusClasses),第二等级为“特级”(GrandsCrusClasses),第三等级为“优级”(GrandsCrus)至于第四等就是“圣.埃美隆法定产区(AOCSt-Emilion)。第一次评级在1958年修正,1969年第二次评级,原则上此区每十年评级一次,但未严格执行,且每次变动不大,值得注意的是自首次评级开始,名列“一等特级A类”的白马庄园和欧颂庄园的评级并无变动,只有“一等特级B类”(PremieresGrandsCrusClassesB)有所变更,在1996年之前有九家,1996年评级中增加了二个庄园,“大金钟庄园”(ChateauL'Angelus)及“宝西奥庄园”(ChateauBeau-Sejour-Becot),“一等特级A类及B类”共13家,“一等特级A”可与美度区一级庄园相比较,只是风格各异而已。“欧颂庄园”早在18世纪初就已成园,当时在从事木桶生意的卡狄纳(Catenat)家族手中,19世纪前期转让给亲戚鲁法基(Lafargue)家族,到1891年再由亲戚查朗(Challon)家族继承。欧颂庄园在最早的一代园主卡狄纳时,就已取名“欧颂庄园”,当时约在1781年左右,“欧颂”(D.M.Ausonius310-394)是罗马帝国时代生于此地的一位罗马教授及诗人,也是罗马皇帝幼时的老师,故官运亨通,官位至当时总督及枢密院长老,但他却以爱酒出名,曾经在波尔多及德国拥有庄园。现在无法证明欧颂老先生就是在“欧颂葡萄园”的现址种植葡萄及喝酒吟诗,所以欧颂庄园酒又称“诗人之酒”。此庄园在19世纪中已跻身“圣.埃美隆”区最好的三、五家庄园。
5.ChateauChevalBlanc白马庄园
产地:波尔多圣.埃美隆(SAINT-EMILION)
级别:一等特级庄园(A)
表面积:91.40英亩
葡萄品种:58%佛朗,42%梅洛
平均树龄:45年
种植密度:每公顷8000株葡萄树
平均产量:每公顷3500公升
年产量:100,000瓶
窖藏:储存在橡木桶18个月
灌瓶前经澄清过程,无过滤,成熟期为10至30年。
“白马庄园”与“欧颂庄园”是圣.埃美隆区内最为人熟悉的两个一等特级庄园(PremierGrandCruClasse),“白马庄园”以前是“飞雅克庄园”(ChateauFigeac)的一部份,属于杜卡斯(Ducass)家族所拥有。1852年杜卡斯女儿嫁给一个拥有不少葡萄园产业的科歌路萨(FourcaudLaussac),杜卡斯家族便把本园作为嫁妆,自此以后“白马庄园”便成了路萨家族的产业。1927年以设立公司的形式,让股权集中,不至于本园被瓜分。1989年以前董事会由路萨家族的女婿,他是波尔多大学校长名为夏巴克(J.Hebrard)负责,以他的崇高学术与社会地位,提高不少“白马庄园”的声誉。1989年夏巴克退休后,园务由家族三位女士掌管。“白马庄园”被正式命名是始于1853年。原来改名为“白马庄园”是有个被广为流传的说法,以前有一位国王亨利四世常在此地下马歇息,他以骑白马著称,其徽章即为“独角白马”于是客栈便取名为“白马”(ChevalBlanc)。“白马庄园”虽然是位于圣.埃美隆区,但它的旁边就是宝物隆区,所以“风土”极为相似与“拉旺庄园”(ChateauL'Evangile)及“盖世龙庄园”(ChateauConseillante)这两个位于宝物隆区的著名庄园只有一条小路分隔,因此被人喻为是宝物隆区葡萄酒。“白马庄园”副牌酒(SecondWine)的名称为“LePetitCheval”,1988年开始面世。1947年份的“白马庄园”酒曾赢得波尔多区“本世纪最完美红酒”的美誉。1991年起“白马庄园”聘请波尔多地区最著名酿酒师皮雅鲁顿(PierreLurton)担任本园的酿酒师直至现在。
6.ChateauHautBrion奥比昂(红颜容)庄园
产地:法国波尔多格拉芙(GRAVES)(贝沙克·雷奥良)(PESSAC-LEOGNAN)
级别:1855年评级“一级庄园”
表面积:160.7英亩
葡萄品种:45%赤霞珠,37%梅洛,18%佛朗
平均树龄:36年
种植密度:每公顷8000株
葡萄树平均产量:每公顷3500-4500公升
年产量:132,000瓶
窖藏:储存在橡木桶22个月
灌瓶前经澄清过程,无过滤,成熟期为15-40年。
奥比昂(红颜容)庄园是个历史悠久的名庄园,在十四世纪已开拓为葡萄园。现时在标签上的老城堡是奠基于1550年。1749年“奥比昂(红颜容)庄园”因继承而分家,三份之二产权归“玛高庄园”的富美尔(Fumel)家族所有。法国大革命爆发时,奥比昂(红颜容)庄园被充公。在革命后的1801年,本园被园主之子买回并售予外交部长泰利莱(Talleyrand)。后在1838年再转售予拉利奥(Lalieu)家族,这家族把百多年前分割出去的三份之一园地购回,庄园最后归于一统。拉利奥家族拥有庄园直至第一次世界大战结束为止,在20年代庄园再转手几次,最后落在美国一位银行家奇兰斯·狄龙(ClarenceDilon)手上。据说奇兰斯是想去收购白马庄园”和“欧颂庄园”的,因当天大雾而迷失方向而来到了奥比昂(红颜容)庄园,刚好庄园在放盘,意外地速成了这宗交易。到了1855年,波尔多官方评级中,差不多全是美度区(Medoc)红酒的天下,唯一例外的是座落于格拉芙区(Graves)的“奥比昂(红颜容)庄园”红酒,能与“拉图庄园”、“拉菲庄园”及“玛高庄园”同被评为第一级的红酒庄园。令“奥比昂(红颜容)庄园”能获此殊荣的另一个原因就是它没有被根芽虫侵袭,当时整个格拉芙地区的葡萄园无一幸免,只有“奥比昂(红颜容)庄园”能避过这一次劫数,而扬名立万。庄园自1921年就聘请格拉夫区最有名酿酒师乔治·狄玛士(GeorgesDelmas)负责酿酒。1960年起由他的儿子负责酿酒事宜,虎父无犬子,他的酿酒造艺在波尔多区被称为大师级,更可媲美“柏翠庄园”的酿酒师。
7.ChateauMargaux玛高庄园
产地:波尔多玛高区(MARGAUX)
级别:1855年评级(第一级庄园)
表面积:192.70英亩
葡萄品种:75%赤霞珠,20%梅洛,5%佛朗及小伟度
平均树龄:35年
种植密度:每公顷10000株
葡萄树平均产量:每公顷4500公升
年产量:200,000瓶
窖藏:储存在橡木桶18-24个月
灌瓶前经澄清过程,无过滤,成熟期为15-35年
玛高区在1855年的美度评级中占有22个之多,是唯一由第一级庄园到第五级都有的产酒区。而玛高区的一级庄园正是以此名字为名的庄园。玛高庄园历史悠久,因此物业转手也特别严重,玛高产区在13世纪曾建有一座防卫海盗的城堡。它跟拉图城堡一样是美度区最早的建筑物,后来逐渐演变成葡萄园。在15世纪“玛高庄园”的产权就在当地贵族中间转来转去。约在1860年,玛高庄园落在贵族达拉狄(D'Aulede)家族手中。到了1755年园主成为玛高男爵,并有一个候爵封号。之后此园又在贵族复杂的婚姻关系中经常易手。直到法国大革命前夕,一直都在贵族手中。法国大革命后的腥风血雨也蔓延至玛高庄园。园主德忌确候爵(D'Agricourt)亡命海外,妻子及岳父全被推上断头台。玛高庄园被革命政府充公拍卖,1802年由哥伦利那候爵(B.delaConlonilla)买下。他筑了一个类似美国白宫的希腊式建筑物,并于1810年落成,成为波尔多最优雅的庄园。玛高庄园的一级庄园副牌红酒(SecondWine)为(PavillonRougeDuChateauMargaux)只有红酒才可称为玛高副牌酒。而玛高庄园的白葡萄酒(PavillonBlancDuChateauMargaux)不能称为玛高庄园副牌。白葡萄酒只能称之为玛高庄园生产的白葡萄酒。
8.ChateauMoutonRothschild武当(木桐)庄园
产地:法国波尔多普尔勒(PAUILLAC)
级别:1973年评级(第一级庄园)
表面积:192.7英亩
葡萄品种:77%赤霞珠,11%梅洛,10%佛朗,2%小伟度
平均树龄:45年
种植密度:每公顷8500株
葡萄树平均产量:每公顷4000-5000公升
年产量:300,000瓶
窖藏:储存在橡木桶19-22个月
灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期为15-20年。
武当(木桐)庄园位于一个小山丘上,以前可能很适合牧羊,否则不会以“绵羊”(MOUTON)为地名。一七二五年前一个贵族祖·布莱(JOSEPHDEBRANE)将原有园地妥为整理后改名为“布莱·武当”(BRANE-MOUTON),他的孙子凯特(HECTOR)男爵与邻居达美尔克(D’ARMAIHACQ)将赤霞珠葡萄引进本园及美度地区,因此也是当地甚有名气的园主。1830年,凯特男爵将本园转让售给银行业钜子罗富齐家族弥敦尼尔男爵(BARONNATHANIELDEROTHSCHILD)后易名为“武当罗富齐”。罗富齐家族是犹太人,家族源自德国法兰克福,是银行世家。在英国伦敦的其中一房家族因支付当时的英国威零顿元帅的滑铁庐战役经费而获英王赠予男爵爵位,后来也就是这房罗富齐家族购得了“武当罗富齐”庄园。弥敦尼尔购得此庄园后,其堂兄占美士(JAMES),于15年后的1868年也购得,“拉菲庄园”,就这样罗富齐家族一下子就拥有全法国最著名的两个庄园。不过弥敦尼尔男爵买下“武当庄园”后并未能使它成为最顶级的庄园,由于“武当庄园”当时并没有像样的房间可供居住,因此男爵本人并没在此居住。他死于1870年,而继承“武当庄园”的占美士(与其堂叔同名)男爵也于37岁的盛年死于1881年,因此由遗孀继承本园直至1920年再传给儿子亨利。他是一个区生及艺术家,对酿酒及管理葡萄园毫无兴趣,也不想离开巴黎这个艺术之都。于是把庄园交给次子菲腊男爵(BARONPHILIPPE)。1922年10月22日他正式入主“武当庄园”,当时才20岁的男爵立志要将“武当庄园”酒提升到与邻近的“拉图庄园”与亲戚的“拉菲庄园”一样的水平。因为在1855年官方评级中,“武当庄园”只被列为第二级庄园,这对年轻的菲腊男爵来说是个奇耻大辱,因此下定决心并全情投入来改善庄园的设施环境以至酿酒技术。自此以后“武当庄园”酒的品质不断改善。
9.ChateauLatour拉图庄园
产地:法国波尔多普尔勒(PAUILLAC)
级别:1855年及1973年评级“一级庄园”
表面积:160.5英亩
葡萄品种:75%赤霞珠,20%梅洛,4%佛朗,1%小伟度
平均树龄:40年
种植密度:每公顷10000株
葡萄树平均产量:每公顷4500公升
年产量:175,000瓶
窖藏:储存在橡木桶17个月
灌瓶前经澄清过程,没有过滤,成熟期20-50年。
拉图庄园的城堡位于波尔多芝朗狄河(Gironde)河口。这座由英国人在15世纪建成的城堡,最初是为了防止海盗而建,后来更成了英法百年战争时兵家必争之地。拉图城堡在16世纪已开拓为葡萄园。1670年由法国路易十四的私人秘书买下了“拉图庄园”后,1677年因婚姻关系,本园辗转落在哥素(DeClaussel)家族手上。直至1695年玛莉哥素(MarieT、DeClaussel)嫁给当时的“拉菲庄园”继承人亚历山大(AlexandreDeSegur)公爵后,哥素家族将“拉图庄园”作为嫁妆,于是本园便成为西格尔(Segur)家族的产业。但随着西格尔家族的中落,“拉图庄园”和“拉菲庄园”分由大女儿及其儿子继承,后来其儿子又再把“拉图庄园”交给三位妻妹,此时“拉菲庄园”与“拉图庄园”正式分家。法国大革命时西格尔家族的卡班纳伯爵仍拥有“拉图庄园”四分之一的产权,但因伯爵流亡海外,革命政府便将这四分之一的产权拍买,几经转手,这四份之一产权被保望(Beaumont)家族所收购。为避免庄园被瓜分,于是保望家族依法成立一个法人,“拉图庄园”不至于因继承问题而被瓜分。这样“拉图庄园”便被三大家族,哥狄龙(Cortivron)、科尔(Flers)及保望(Beaumont)同时拥有。1963年保望家族将手上百分之七十九的拉图股份卖给英国的皮雅逊哈维斯两个集团(Pearson&HarveysOfBristol)。到26年后的1989年“拉图庄园”已成为哈维斯集团东主的里昴联盟集团把在英国皮雅逊集团手中的拉图股份购回。1993年法国百货业钜子“春天”(Printemps)百货的老板法兰西、皮诺(FrancoisPinnault)把“拉图庄园”的主控权买下,现时的“拉图庄园”园主就是这位法兰西·皮诺先生。
10.ChateauLafiteRothschild拉菲庄园
产地:法国波尔多美度普尔勒(PAUILLAC)
级别:1855年及1973年评级“一级庄园”
表面积:247英亩
葡萄品种:70%赤霞珠,25%梅洛,3%佛朗,2%小伟度。
平均葡萄树龄:45年
种植密度:每公顷7500株
平均产量:每公顷4800公顷
年产量:210,000
瓶窖藏:16至20个月在全新橡木桶内。
灌瓶前经澄清过程,无过滤,成长期为30至50年。
史料上对拉菲最早的纪录可以追溯至公元1234年这一时代的法国。当时修道院遍布大小村庄城镇,位于法国波尔多普依勒北部的维尔得耶(Vertheuil)修道院正是今天的拉菲庄园所在。拉菲庄园从14世纪起属于中世纪领主的财产。加斯科尼方言(Gascon),法国西南部比利牛斯地区,旧时称加斯科尼省)中“LaFite”意为“小山丘”,“拉菲”因而得名。此时已经有人在这里的土地上栽种葡萄树。但真正形成规模,还要等到17世纪西格尔家族的到来。也正是在他们手中,拉菲发展成为出名的大葡萄种植园。
禹王亭酒价格表
禹王亭醇金本色佳品酒¥228元
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禹王亭酒品牌介绍:
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