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生产白兰地的四个厂名
巴蒂尼(BARDINET)法国产销量的法国白兰地,同时也是世界各地免税商店销量多的法国白兰地之一,其品牌创立于1857年。另外,还有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶尔等,以及在我国酒吧常见的富豪、大将军等法国白兰地。格拉帕的品牌有:Ania安妮、Capezzana卡佩扎纳、Barbaresco巴巴斯哥、Nardini纳尔迪尼、Reimandi瑞曼迪等。
白兰地的种类?
白兰地主要分为干邑白兰地和雅文邑白兰地,而这两个地区又有各自的分类。
白兰地是一种以水果为原料制作成的烈性酒,酒液呈琥珀色,味醇厚,有浓郁的果香味,酒度40°C左右,使用的水果有:葡萄、苹果、樱桃、梨等。我们常说的白兰地是以葡萄为原料制成的,而用其他水果为原料制作而成的白兰地统称为水果白兰地(简称E.D.V.),
一、白兰地的分类法国是白兰地的起源国,也是世界上著名的白兰地出产大国
白兰地按照产地可分为干邑白兰地(Cognac)和雅文邑白兰地(Armagnac)
干邑白兰地(Cognac)可以分为
1.大香槟区GrandeChampagne
2.小香槟PetiteChampagne
3.边缘林区borderies
4.优质林区FinBois
5.良质林区BonBois
6.普通林区BoisOrdinaires
雅文邑白兰地(Armagnac)可以分为
1.巴士雅文邑BasArmagnac
2.豪特雅文邑HautArmagnac
3.蒂娜雷丝Tenareze
除了干邑地区和雅文邑地区以外,法国其他地区出产白兰地统称为法国白兰地。此外,西班牙、葡萄牙、希腊、日本、德国出产的白兰地质量也不错。
白兰地的品牌和产地
干邑白兰地(Cognac)
以人头马公司,马爹利公司,库瓦西埃,轩尼诗公司,百事吉公司的产品市场占有率最高,比如人头马系列、马爹利系列等。
此外人头马路易十三(RenyMartinLouisⅩⅢ)、金王马爹利(MartellL’or)、帝皇拿破仑(Courvoisier-V.O.C.)、轩尼诗杯莫停(HennessyParadis)属于极品白兰地。
雅文邑白兰地(Armagnac)
梦特娇(Matrquisdemontesquiou)、克莱都(ClesDesDucs)、登霸(Damblat)
白兰地如何正确饮用
由于白兰地属于高档酒水,这种酒水适合净饮(Straightup),或者加冰饮用,不适合混合饮用,如果女性喜欢偏淡一点的口味可以适当加入法国巴黎矿泉水。
载杯白兰地杯,将1盎司白兰地直接到入杯中饮用,饮用的同时可以轻轻晃动酒杯,能够让白兰地散发出它特有的酒香味。
所谓净饮,就是不加任何饮料直接饮用的方法(Straightup)
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