泸州老窖二曲酒深度解析：价格、品质、用途及与特曲、头曲的区别

在探索中国白酒的奥秘时，泸州老窖二曲酒和百年泸州老窖窖龄酒60年无疑是两个备受关注的话题。我们将深入探讨泸州老窖二曲酒的价格、品质、用途以及制作过程，并对比分析其与特曲、头曲的区别，最后揭晓其是否为纯粮食酿造酒。

一、泸州老窖二曲酒的价格与种类

泸州老窖二曲酒分为两种规格：500ML的泸达人和125ML的泸小二。在淘宝等电商平台，泸小二的价格最低为13.8元一瓶，而泸达人则在30元左右。这两种酒均由同一代理商销售，消费者在购买时可以与商家协商价格。

二、45度泸州老窖二曲的品质

45度泸州老窖二曲酒在泸州老窖的产品线中并不属于高端系列，它位于中间层次。与1573系列相比，二曲酒的品质略有差距，但相较于其他杂牌白酒系列，45度泸州老窖二曲酒的品质则显得更为出色。它属于一般品质的白酒。

三、泸州老窖二曲酒在腊肠制作中的应用

泸州老窖二曲酒作为名酒，其品质得到了广泛的认可。在腊肠制作中，加入白酒是为了去腥添香，提升腊肠的口感。虽然任何白酒都可以达到这一效果，但泸州老窖二曲酒无疑为腊肠增添了一份独特的风味。

四、二曲酒的制作过程

二曲酒是以质量命名的酒类，其命名依据是发酵和贮存时间的长短。特曲需贮存三年，头曲需贮存二年，大曲需贮存一年，而二曲则需贮存半年。特曲是质量最高的酒曲，其后依次是头曲、二曲等。在改革开放前，一些酒厂甚至直接用酒曲的等级来命名白酒。

制作二曲酒（或称小曲酒）主要使用小曲作为糖化发酵剂。小曲的形状呈小方块状，以大米为原料，加入少量辣蓼草粉末，在室温25-30度下经过7-15天的菌种培养制成。小曲酒的代表有桂林三花、浏阳河、广东米酒等。

五、泸州老窖精制二曲的口感

根据个人经验，二曲酒相较于头曲酒来说，口感更为柔和，不易上头。一位酒厂的兄弟曾告诉我，头曲酒容易让人感到头痛，而二曲酒则相对缓和。

六、泸州老窖特曲、头曲及二曲的区别

1. 发酵和贮存时间：特曲需贮存三年，头曲需贮存一年，二曲需贮存半年。

2. 接酒时间：特曲、头曲、二曲等名称是根据发酵、贮存时间长短的命名，也称为量质定级。

3. 质量等级：特曲的质量最高，其次是头曲，然后是二曲。

泸州老窖特曲酒的质量优于头曲酒，头曲酒又优于二曲酒。

七、泸州老窖二曲酒52度的成分

泸州老窖二曲酒52度并非纯粮食酿造酒。其配料表中标注有食用酒精和食用香料，产品标准号是GB/T20821-2007。根据国家标准《饮料酒分类》，泸州老窖二曲酒属于液态法白酒。

通过以上对泸州老窖二曲酒及百年泸州老窖窖龄酒60年的详细解析，相信大家对这两种酒有了更加深入的了解。希望本文能够解答您的疑问，并为您提供有益的信息。