泸州老窖二曲酒53度2017多少钱一瓶_泸州老窖二曲酒53度

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二曲酒制作过程

二曲酒是以质量命名的酒类，按发酵、贮存时间长短命名，也叫做量质定级。其中规定特曲贮存三年，头曲贮存二年，大曲贮存一年，二曲贮存半年。特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。特曲的质量是依次递减的，即质量等级：特曲>头曲>二曲>三曲。在酿酒界，好品质的酒曲是“特曲”，其后依次是“头曲”、“二曲”等。在改革开放前很长的一段时间里，一些酒厂就是用酒曲的等级直接来命名白酒，例如泸州老窖特曲、郎牌特曲等。

制作二曲酒（或称小曲酒），——是指用小曲为糖化发酵剂酿制的酒.小曲酒的曲呈小方块状，是选用大米为原料，加入少量的辣蓼草粉末，在室温25-30度经7-15天菌种培养制成。因其体积小故名“小曲”。小曲酒有桂林三花、浏阳河、广东米酒等。

泸州老窖二曲是什么意思

泸州老窖的头曲和二曲是按发酵的储存时间长短命名的

1997年生产的泸州老窖二曲酒多少钱一瓶

1997年生产的泸州老窖二曲市场价1800元

泸州老窖二曲是粮食酒吗

不是的，记得前几年被一消费者举报其配方不实，原配方高粱、玉米等，后来被迫改为食用酒精、水。酿酒的工艺是将粮食中的淀粉经酒粬作用转化为糖，再转化为酒精的。我八十年代刚上班，就是在一家中型酒厂的制粬车间工人，每生产完成一批粬，车间主任让我去叫检验科的人过来取样化验，化验的结论中一个重要指标就是“糖化力”数值，该数值越高，粮食中淀粉转化为糖分越高，我们的工资就高。不知说的对不对，其实粮食酒与外购酒精（比如糖厂制糖过程中产生的酒精），化学成分是一样的，有人说喝了粮食酒不头痛，是不对的。我八十年代喝的全是粮食酒，头天喝多了，第二天照样头痛的很厉害。我国是粮食进口大国，把过多的粮食用来酿了酒，是不对的。

泸州老窖二曲52度是全粮酿造吗

52度头曲是泸州老窖企业的嫡系产品，定位在中低端价位。这款酒生产执行的标准是GB/T10781.1，也就是说，这是一款以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿而成的，未添加使用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。

这是纯粮酿造的酒，个人推荐可以购买。因为在同等价位的酒中，大厂的酿造工艺、技术更完善，喝起来有安全感，产品更成熟，口感适中，作为口粮酒还是不错的。

最近市面上出现98年的泸州二曲酒一箱才200多元，是真酒吗

98年的泸州老窖到现在已经24年了，是一款年份老酒了，如果是真酒，那就不止这个价格。

判断一款白酒值不值钱，除了看品牌、年份外，还要看渠道，看酿造工艺，看度数，还得看酒瓶酒标是否完整，有没有跑酒，酒体味道是否变质。

泸州老窖有很多系列，高端系列国窖1573，次高端系列窖龄酒，中端系列特曲，中低端系列头曲，低端系列二曲、泸州老窖醇酒。值钱的就是国窖1573，其他普通系列价值一般，当口粮酒来喝还是不错的，没有太大的升值空间。

要囤酒可以选择酱香白酒，在保存完好的条件下，储存个八九年还能拿来当基酒，升值空间较大。市面上好喝的酱酒也很多，飞天茅台、钓鱼台、东方国宾都采用高端的大曲坤沙工艺，口感醇厚，酒体幽雅细腻，还有一定的收藏价值。

泸州老窖二曲地址是泸州泸县喻寺镇的是假的

这个不用辨别真假，只要瓶子上写着泸州老窖四个大字，旁边写了二曲两字，就是真的。很少有人去假冒那么便宜的酒。

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