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一、酒香是因为酯吗
答:是的,酒香就是酯香,因为酒越陈越香,就在陈的过程中产生乙酸乙酯,乙酸乙酯导致酒有香味,它也是因为变成醇的原因,乙酯在酒的成分里易分解,已发挥,可以协调平衡香味成分,对酒的口感,柔和,爽口起到很大的作用。
二、川酒和徽酒哪个好
1、川酒更好,五粮液就是高端白酒。
2、白酒西不入川,东不入皖。苏酒则指的是苏北的白酒,在品牌价值上,苏酒洋河是后起之秀!这三地白酒的共同点,都是以浓香型白酒取胜。尤其是苏酒和皖酒还有个共同点就是追求绵柔!
3、川酒代表是泸州老窖、五粮液、剑南春、水井坊、郎酒、沱牌;徽酒代表是古井贡酒、种子酒、口子窖和迎驾;苏酒代表是“三沟一河”,进入新世纪,苏酒洋河直接做了火箭,品牌价值直逼五粮液!现在是真真切切的一线白酒
三、五粮液什么型的酒
1、白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
2、浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
四、江阴四大名酒
双沟酒也是“三沟一河”其中的一名成员,它曾经被评为“中国十大白酒”,可见还是有着深厚的历史底蕴以及实力的。不过这些年营销不到位,双沟酒的名气已经大不如从前了,甚至很多外省酒友都不认识它。“洋河酒三沟一河”中,最出名的莫过于洋河了。虽然洋河的名气没有茅台和五粮液的高,但在全国范围内知道它的酒友也有不少,无论是人气还是口碑都是相当不错的。
五、k酒是什么
1、在众多白酒中,在酿造53度酒水全国茅台最好,42度是今世缘全国最好。今世缘前身是江苏白酒代表三沟一河中的高沟,他们打造今世缘是中国婚庆第一用酒,今世有缘,相伴永远。国缘是外交大使馆三款白酒中的一种国缘,茅台,五粮液。
2、苏酒优秀的经销商团队苏酒在全国与众多的优秀经销商如中阜酒业北京洋河蓝色经典、今世缘国缘最大经销商等进行合作,在共同的价值的引导下,通力合作,共同运作市场,这些努力为江苏白酒品牌的国际化奠定了坚实的基础。
六、五粮液的酒属于什么香型
五粮液酒属于浓香型酒。白酒的香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。
1.酱香型酒:所谓酱香,就是用淀粉反复发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒、贵海酒、水艺坊酒、酱脉酒和国帅酒就属此类酒的典型代表,且具有隔夜留吞、饮后空杯香犹存的特点。
2.浓香型酒:例如泸州特曲,五粮液酒属此类之代表,它们的主要特征是:窖香浓郁,绵甜甘冽,香味协调,尾净余长。它以己酸乙酯为主体香。很受消费者喜爱,这种香型酒在市面上较多,贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒等都属于浓香型白酒。江苏地方的三沟一河也都是这种酒。
3.清香型酒:这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是:清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。
4.米香型酒:如桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。
5.凤香型酒:如陕西凤翔的西凤酒,以乙酸乙酯为主,一定的己酸乙酯香气为辅。6.其它香型酒:不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒.如董酒(药香型)、景芝(芝麻香)、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。7.药香型:以贵州董酒为代表
七、江苏无锡四大名酒
1、无锡四大名酒有耘林黑杜酒、惠泉黄酒、陆右丰白酒、无锡窖酒、玉祁黄酒等等。
2、以“耘林”黑杜酒为例,又称“江阴黑杜酒”,由纯糯米炒黑蒸煮而成,纯手工酿造。富含焦香麦芽等抗氧化还原性物质,与德国黑啤酿制工艺异曲同工,极富营养价值,素有“黑牛奶”之称,因其营养价值远超一般黄酒,故为黄酒中极品。
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