四面酱什么档次,四面酱酒8价格查询

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四面酱酒3和5的区别

四面酱酒是泸州老窖出品的酱香白酒，酱3和酱5的区别在于储存的年份不同，酱5时间要久一些。

如何评价山西这个省

山西，对于中国而言，主要是人口移民，大半个中国，祖籍都是山西。

首先说陕北，古代陕北是“义渠”等少数民族聚集地，秦代以后数次从山西移民陕北，造成陕北人说晋语，唱晋剧，唱二人台，吃晋菜的传统。

再次说华北（包括河南山东河北北京天津），“要问祖先在何处，山西洪洞大槐树”。这次移民，是元末明初，蒙古统治中国90多年，汉族遭到压制，华北大地千里无人烟，山西因为地形沟沟壑壑，蒙古骑兵不具优势，导致山西人口爆增，明初，朱元璋决定从山西很华北平原移民，人口集合在“洪洞县大槐树”，从此地迁往华北大地，山西人不愿意移民，因此恨这个地方，骂这个地方，于是有了“洪洞县没好人”的说法。此次移民，影响深远。北京大兴很多村名包含山西的县名，例如“大同营”“孝义营”“沁水营”，当地流传“山西多少县，大兴多少营”。

再说说内蒙，一部走西口的历史，造就了内蒙中西部浓度的“山西情”，内蒙春节晚会上播放晋剧，内蒙菜都有浓度的山西特色，内蒙刀削面？就是山西刀削面。归绥厅，曾经是山西省所辖地区，晋绥军，晋绥本一家，为了牵制阎锡山，才有了“晋绥分治”，绥远省后来是傅作义的地盘，傅作义也是山西人。实际上，不光晋绥，晋察冀都是山西人的天下，都唱晋剧吃莜面的老西儿。察哈尔也是山西移民，如果说绥远省叫“走西口”，那察哈尔叫“走东口”，无论西口东口，统统称“走口外”，男人走口外，女人挖野菜，这就是清末民初的历史。据说走西口远到青海甘肃宁夏，西北方言都有浓浓的“山西味”。新疆都有过油肉拌面，也客观说明山西对西北的影响。

一部山西史，半部中国史。

酱香酒和浓香型酒哪种酒更好一点

青菜萝卜各有所好。以我本人为例，我更青睐浓香型纯粮食，固态发酵酿造酒。国家标准10781.1。最近在抖音购买了几款浓香型纯粮食酒，算是老百姓能喝得起的口粮酒。结果抖音上天天向我推荐卖酒的直播。买得没有买得精。我学习了大量识别酒的知识，结果还是买到了贴牌酒，场地是河南信阳一家酒厂，挂了五粮液股份有限公司的名义。酱香型和浓香型白酒价格高低不一。几乎可以肯定酱香型白酒低于100元，几乎买不到好酒。浓香型白酒低于100元的，就能买到好酒。目前用食用香精勾兑的白酒，已经退出白酒行列，例如老村长、泸州老窖二曲。酒精本身对身体有危害，勾兑酒的危害更大。

酱香型和浓香型白酒的二者还是有区别的

1.酿造原材料不同，浓香型在酿造时会加入豌豆大麦等作为辅料酿造，而酱香型只加入小麦酿造。材料和水质不同，酿造出来纯粮食的口感也不同。

2.口味不同，酱香型带有着焦香气和糊香气，而浓香型香气悠长浓厚，芬芳馥郁。这就完全取决人了喜好了，许世友将军一辈子钟爱酱香型白酒。喝不习惯酱香型白酒的人，特别是喝完后，打嗝的气味有点冲鼻子。我就是这样的感觉。一般情况下，我不喝酱香型白酒。我觉得52度浓香型白酒最好喝。

3.发酵时间不同，酱香型的发酵时间更长。因此酱香型白酒，好酒更贵一些。

四面酱什么档次

四面酱酒我见过酱3酱6酱9三个层次的，市场价格约为60、120、180元每瓶。批发稍便宜一些，但此酒因没有打开市场，故停产了。鉴于酒质不错，建议入手品尝。

为什么酱香酒这么贵了

主要原因如下

一.因为酱香酒很复杂:

酱香酒的酿造需经历2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。重阳制曲（重阳温度高,利于大曲发酵）,端午下沙（端午期间雨水增多,赤水河变清澈,也是正逢高粱丰收的季节）。每道工序都需结合天时地利人和,会根据季节的不同而随之变化。每道大工序下又有几十上百道小工序，90%工序以上都是通过人工完成;

二.因为酱香酒地域环境特殊：

茅台镇位于赤水河畔,地处贵州高原西北部。由于茅台镇四面环山,海拔较低。夏季最高温度达40℃以上,炎热季节达半年之久。正是在这种炎热、少风、高温的环境下,使微生物群在此易于生长而不易被刮去。大量参与酱香酒的酿造过程,这种特殊气候十分有利于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖；

三.因为酱香酒时间成本长:

酱香酒的酿造时间为1年1次,不同于其他香型1年可以几次甚至几十次。酿造好的酒需按不同轮次分开储存(7个轮次),静置1年后进行盘勾,3年后开坛进行分型定级(优级,一级,二级)。然后再静置半年开始勾调(从原理上说,勾调就是调节酒中的酸酯平衡,但是没有仪器可以代替人的舌头去寻找答案,最终的口感全靠酒师的嘴品尝)。勾调好的酒需再静置半年才可开始包装出售,所以一瓶正宗的大曲坤沙酱香酒出厂时间至少为5年;

四.因为酱香酒好处较多:

1.易挥发物质少，对人体刺激小;

2.酸度高，有利于健康;

3.富含有益健康的有效成分(酱香酒含有SOD,是氧自由基清除剂,主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤,抗疲劳,抗病毒,抗衰老的作用明显)；

4.纯粮酿造，不添加外来物质;

5.酱香酒的浓度科学合理(酒精度53度，酒精分子与水分子亲和力最好)；

6.酱香酒的酚类化合物多;

……

总结:中国有十二大香型白酒，每一种都有其独特的酿造工艺及口感。如今的酱香酒市场占比虽然较少，但我相信随着时间的推移这个占比会越来越大。相信更多爱酒，懂酒的朋友会开始接触酱酒，了解酱酒，爱上酱酒。没有一款酒能适合所有人的口感，而对于我们来说：“找到适合自己的口粮酒便好。”

我是个地道的茅台人，

我接触酱酒已有20余年。

我很喜欢酒，但不提倡醺酒！

喝好，喝少才是正确的饮酒之道！

最后祝愿大家健康饮酒，饮酒而健康

云南有哪些特色的酒

1、醉明月酒

产自云南昭通，被称为“云南五粮液”，为浓香型白酒。以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，辅料为糠（谷）壳，小麦制成中温曲和高温曲作糖化发酵剂，采用“五粮液”的传统生产工艺和配方，经过多道工序酿制而成。入口甘爽净冽，绵甜醇和。

2、大龙口酒

大龙口高粱酒是易门“三绝”(白酒、豆豉、野生菌)中的一绝。由东北高粱为原料，用龙泉水做酿酒水，是小曲清香型白酒的典型代表，入口香甜，柔和爽口。

3、腾越老烧

腾越老烧产自云南腾冲市腾越镇，属于当地自酿酒，属于大米小曲酒的一种。米香浓厚，入口柔和，当地人也非常爱喝。

另外，云南特色酒还有昭通庙坝白酒，西双版纳自烤酒，广南那榔酒等等。不同地区特色酒都带有地方浓厚的特色，比如茅台镇就是酱酒圣地，这里四面环山，一水中流，独一无二的自然环境，被誉为酿造酱酒的“风水宝地”。东方国宾就是产自此地，入口酱香突出，酒体幽雅细腻，还有空杯留香的特点。

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