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糯米酒口味香甜醇美很多人爱喝,糯米酒怎么制作呢
于糯米酿酒对我来说也是挺熟悉的,从小时候起就经常看到母亲用糯米来酿酒,母亲每次都是用一大缸的糯米来做米酒,她做的量比较多,因为父亲是很爱喝自己酿的米酒,自己做的米酒,口味特别的香甜醇美。密封好装着糯米的容器,放在温度30度左右的环境里,酿制36小时就可以了。如果家里温度偏低,可以在容器外包裹棉被等保温的物品来酿制。
糯米酒又称江米酒、甜酒、酒酿,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。现在这个季节,直接放入烤箱密闭发酵24-36小时(无需通电),没有烤箱,容器外面用厚毛巾包裹保温也可。闻到酒香味即可取出放冰箱冷藏保存。当然用面包机或酸奶机来发酵更好。其它气温低的季节,可以用被子包着保温发酵。
糯米酒主要是以糯米为原料,加上酒曲,经过浸泡-洗米-蒸饭-淋饭-淋曲-落缸-搭窝糖化-发酵-后发酵-压榨-灭菌-装坛等一系列步骤后酿制而成,温中益气,补气养颜,产后虚弱,面色不华,自汗,平素体质虚弱,头晕目眩,面色萎黄,少气乏力,中虚胃痛人群宜服;阴虚火旺者忌服。
买几斤糯米回来洗干净泡一个晚上准备一个无油土罐洗干净在准备九饼糯米泡了一个晚上之后舀入蒸锅里蒸至晶莹剔透,放凉半个小时准备一个无油干净的盆倒入糯米酒饼放进去洒水搅拌几下装进无油土罐在中间弄个小洞方便查看出酒的状况。糯米酒又称米酒,熟称醪糟。是用糯米酿制而成,一说起醪糟就想起自己爱吃的醪糟蛋,想起婆婆每到过年就要做的醪糟酒,也叫甜酒。
蜜一样甘甜,酒一样醇美,下一句歌词是什么
蜜一样甘甜酒一样纯美,丽江山水清又纯多么令人醉,醉了蓝天醉了白云,醉了香山流令翠,
《啊,丽江》歌词
原唱:阎维文
蜜一样甘甜酒一样纯美,
丽江山水清又纯多么令人醉
醉了蓝天醉了白云,
醉了香山流令翠,
飘来了玉龙山的彩云,飘来了江沙江的欢乐,
飘来了纳西村寨清香的雪茶味,
啊......喂......
丽江山水多么美,
牵动我的心儿腾飞。
花一样娇美雨一样滴翠,
丽江山水美如画,多么令人回味,
美了长江第一湾,美了古城玉泉水,
流来了云海的歌声,流来了故乡的情哟,
美丽的万朵山茶花,伴着梨花,
啊......喂.....
丽江山水,多么美
吹放我的心中蓓蕾,
啊......喂.....
丽江山水多么美,牵动我的心儿腾飞
啊......喂....
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