中国酒业的泰斗「中国白酒泰斗」

很多朋友对于中国酒业的泰斗和中国白酒泰斗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

中国度数最高的酒前10名

盘点一下中国度数最高的前十种白酒。

1.西北王酒

酒精浓度：78度

这款白酒仅存在现代人口耳相传之中，据说抿上一口，整个口腔和嘴皮会立刻发麻，食道和胃就像被火焰灼烧之后又被人狠狠踹了一脚，在喝这种酒时切忌不可抽烟，否则有可能会表演秦腔绝技“喷火”。

2.中国滏阳河衡水老白干

酒精浓度：76度

这就是广州酒友苦苦寻觅的衡水老白干，现实中确实难得一见，全国也没有几个人能有幸喝上一口，这凌冽的味道被很多酒友们追寻忆思。“特制老白干”选用当地优质高粱为主料，用精选小麦踩制的清茬曲为唐化酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸工艺，低温入池，地缸发酵，酒头回沙，缓慢蒸馏，分段滴酒，分收入库，精心勾兑而成。

3.清河大曲

酒精浓度：75度

这款酒被认为是度数极高的白酒，口感香醇，目前市面上基本找不到这款品种，清河大曲这一老牌白酒在市面上匿迹多年，也是大量收藏人士梦寐以求的藏品.

4.泸州老窖原酒

酒精浓度：73度

中国四大名酒之一的泸州老窖众人皆知，被尊为“酒中泰斗”，其旗下的1573型号白酒更是被成为“活文物”，是我国文化遗产的国宝级白酒，市面上的商品多在40-60度之间，而泸州老窖的原酒在市面上几乎没有出现，能有幸品尝的人少之又少。

5.五粮液原浆酒

酒精浓度：72度

五粮液原度酒采用坛装密封，时间长，酒味浓厚，收藏个几年再喝味道更佳。

6.衡水老白干原液

酒精浓度：72度

衡水老白干是河北名酒之一，起始于汉代，立足于明代，历史悠久。其口感芳香醇厚、回味悠长，是各大白酒收藏家不可多得的藏品。

7.霸王醉

酒精浓度：70度

湖北的石花霸王醉酒精度数为70°，是高度烈性白酒，喝过的酒友表示虽然度数高但是不上头。

8.衡水老白干

酒精浓度：67度

衡水老白干谁河北名酒之一，历史悠久，可追溯到汉代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型风格的酒香型分为浓香、酱香、清香型。

9.红星二锅头

酒精浓度：65度

红星二锅头是北京酒文化的典型代表，由烧酒发展而来，因而它的度数最高的时候曾经达到65°，讲究清香烈性的口感。

10.茅台

酒精浓度：53度

飞天茅台的酒精度数为53度，醇厚绵长的口感，让人只尝一口变再也无法忘记。

白酒泰斗前三名

答：白酒泰斗前三名是：

一是茅台酒，与苏格兰威士忌，法国的科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒，是大曲酱香型白酒鼻祖，更是中国的国酒。

二是五粮液，为大曲浓香型白酒，是当今酒类产品中国出类拨莘的精品。

三是洋河大曲，起于两次而兴于唐宋，入选中国八大名酒行列。

“酒业泰斗，百岁老人”秦含章的长寿秘籍是什么

“酒业泰斗，百岁老人”秦含章,1908年2月生人，1931年，秦含章被学校推荐参加庚子赔款公费留学生选拔，结果以全国第二名的优异成绩出国留学，1935年，秦含章获比利时圣布律农学院工学候补博士学位，后入柏林大学发酵学院进修。新中国成立后，历任食品工业部、轻工业部参事，第三、五、六届全国人大代表，中国食品工业协会顾问，中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长，中国食品发酵工业研究所名誉所长，被业界称为“酒界泰斗”。

“酒界泰斗”秦含章现年已经110岁了，每年都要乘坐飞机、火车出席一些社交活动，令人羡慕的是110岁高龄的秦老身体体检各项指标均很正常，他戏称“我恐怕是中国年龄最大的乘客了！”而这一切都要归功于他的营养师夫人索颖（著名营养学专家，中华医学会北京营养师学会副主任），秦老还把夫人的食谱做成了一首打油诗，“四菜一汤的百岁长寿食谱”：去毛皮芋豆块肉，市场上现买活鱼，西红柿油炒鸡蛋，火眼条合烧白菜，加豆腐排骨浓汤。食材家常可见，养生也不必花大钱。

除了食谱外，风趣幽默又具有深厚文学功底的秦老还有自己的“百岁养生经”

吃到百岁。每天安排五顿餐，牛奶、咖啡中西合璧，五谷杂粮轮着来。

玩到百岁。对毛笔书法情有独钟，享受吟诗作赋，简单锻炼天天不落，定期还来个飞行旅游。

爱到百岁。含章左耳失聪，但只要感觉到我的声音频率他就能听懂，一旦感觉消失就会喊：索颖，你来啊！

索教授为秦老执行的进餐准则和一日三餐表：

“三餐要求：软饭、烂菜、热汤。每天早上喝牛奶、吃带草莓酱的面包，同时加上全营养素的新施尔康;中午吃蔬菜、喝高汤、吃米饭，其中菜主要有菠菜、油菜等，汤是鸡汤、排骨汤、牛肉汤;晚上有时是馄饨或是鸡汤面加油菜，他每天的饮食中基本都要加入鸡蛋。非进餐时间喝鲜果汁、牛奶和咖啡。”

秦老直到现在遇到佳酿还会诗意大发，秦老为山庄老酒亲自作诗题字

十大坤沙名酒

坤沙酒是指在酱酒酿造工艺中，采用完整颗粒的红缨子高粱，按照12987的酿造工艺，生产周期长达一年，经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的程序，并经过三年以上窖藏才能够出厂，因此生产周期长，成本高，所以市面售价较贵。比较有名的大曲坤沙酒代表有

1、茅台飞天系列

飞天茅台是大曲坤沙酒的经典代表，采用高温制曲，二次投料，堆积发酵的生产工艺，一般一年为一个生产周期。取酒后经过勾兑、陈贮而成。其酒味呈酱香、窖底香、醇甜香而具独特风格。酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚。

2、国台酒

国台酒是天士力集团累计投资40多亿，历经20余年精心打造的现代化大型酱香白酒企业。国台酒，严格秉承茅台镇传统酿造之法，以做药的严格标准酿造每一瓶酒。经过20多年的发展，国台酒业已经成长为社会公认、政府授牌的“茅台镇第二大酿酒企业”，并荣获2011年“贵州十大名酒”称号，是大曲坤沙酒的优秀代表。

3、珍酒珍十五年、三十年

珍酒是贵州珍酒酿酒有限公司旗下产品，传承着正宗茅台酿造技艺的珍酒，采用本地黔北红缨子高粱酿造，优质小麦制曲为原料配以当地甘冽泉水采用传统大曲酱香“12987”的酿造工艺，匠心酿造，长期陶坛珍藏，精心勾调而成，该酒微黄透明、酱香柔雅、陈味舒适、细腻圆润、协调爽净、回味悠长、空杯留香持久。

4、钓鱼台酒

钓鱼台酱香型系列白酒产于中国贵州茅台镇，以本地糯高粱、小麦、水为原料，利用独特自然环境，传承古典酱香酒酿造工艺，天然酿制而成。整个勾兑过程完全采用酒勾酒方式，不使用包括水在内的任何外加物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上。钓鱼台酱香型系列白酒具有酱香浓郁、酒体醇和绵软、口感醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

5、习酒窖藏1988

习酒以当地的优质糯高粱和小麦为原料，经过多重工艺酿制而成，具有茅台酒的风味，以酒勾酒，形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征

6、郎酒红花郎15年

红花郎酒采海拔1000米以上云贵高原之珍稀米红粱；取深山1000米以下之天然郎泉水；恪守千年传承至今的酿造古法；经数以亿计的微生物参与循环发酵；每一瓶红花郎酒皆经过9次蒸酿、8次发酵、7次取酒，长达一年的生产周期，10年、15年以上的洞藏储存期，历经千淬百炼，这才催生出一个包含400多种香味成份，绿色健康，弥足珍贵的酱香珍品。

7、金沙摘要酒

摘要酒，甄选金沙优质红樱子糯高粱为原料，小麦制曲、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次蒸馏，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。具有“微黄透明、酱香典雅、醇柔怡人、酒体丰满、回味绵长、空杯留香舒适”的醇柔酱香独特风味。

8、赖茅珍品

赖茅珍品一直坚持采用酱香型白酒酿造的工艺，生产周期坚持一年一个生产，二次投料、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒，经年储存使得酒体更丰满，坚持高温制曲、高温堆积、高温接酒，坚持“以酒勾酒”精心勾兑，坚持长期窖藏陈酿5年后出厂。

9、安酒

安酒始终秉承“工艺不惜繁”的匠之精神，坚守“12987”传统大曲坤沙酱香酿造工艺，严守“5个100%”的品质标准，100%酿自赤水河畔、100%选用红缨子糯高粱、100%采用12987传统大曲酱酒工艺、100%陶坛足置5年、100%自家酿造，保证每一瓶酒都是纯正酱香风味。

白酒十大泰斗人物

1.张葆春：张裕白兰地酿酒师

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司可雅白兰地公司经理，是获得中国酿酒师头衔的大师中惟一一位白兰地酒种酿酒师。

2.徐占成：剑南春集团的酿酒师

1989年，徐占成辅佐剑南春第三次评上中国名酒，1990年徐占成完成剑南春工艺大调整，根据消费口感变化实行新的酒体设计方案，使剑南春口感更符合消费者心意，掀起全国，促使剑南春价位迅速攀升至100多元。

3.高小波：茅台葡萄酒酿酒师

4.刘友金：五粮液集团的酿酒师

酒界泰斗

沈怡方，我国著名白酒专家，酒界泰斗，从通风制曲、麸曲法酿酒、串蒸工艺、剖析白酒香味成分到参与、主持历届评酒会，再到倡导白酒之道，推行文明饮酒风气，沈怡方的一生都在为白酒四处奔波。50至60年代，他致力于内蒙古白酒工业的技术改造工作，取得了良好成绩。70年代，他负责的“提高液体发酵白酒质量的研究”课题，获得了国家奖。80年代，研究国家名酒洋河大曲提高优酒率问题，获得了明显的经济效益。

酒业泰斗秦含章，高寿112岁，是不是证明了喝酒长寿

我是喝酒的，我的看法是：第一，要有喝酒的基因，没有就不要强制自己练！即使应酬需要，你就喝一种，不要混，尤其是啤酒加白酒！第二，喝酒，不能上瘾变成酗酒，那是短寿的！人们看见喝酒短寿的，90%以上都是酗酒的人，老百姓的话叫酒鬼！第三，喝酒可以缓解压力，调整心态，帮助睡眠，但要控制量，怎么控制，就是你喝酒开始话多不乱，感觉说话出口成章，就到此为止，再喝，是语无伦次，那是过量，平时自己调整！第四，酒有好多种类，即使白酒也是一样，养成自己喜欢喝的一种习惯，不适应你的酒，不管怎么样，不要喝，检验标准是，没有喝多少，感觉头疼，或者睡觉了，早上起床，心脏突然跳的很快，这些你不适宜的不要喝！第五，喝酒可以养生，一天不要喝两顿，中午喝，容易睡觉没精神，还容易肥胖，建议晚上喝！第六，秦泰斗，他是知道酒的，懂酒，喝是品尝味道，研究酒，提高酒的品质，肯定不会过量，否则都不能工作了！少量的酒，我觉得可以延年益寿！但取决你的控制能力！偶尔喝多了，要学会主动吐，养胃第一，身体第一！

中国酒业的泰斗和中国白酒泰斗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！