米酒国家标准_醪糟的国家标准是什么

大家好，今天我们聚焦于米酒及其相关标准，旨在解答一些常见疑问，包括米酒的纯粮标准、辨别标识的方法，以及相关国家标准的详细解读。以下是这篇文章的主要内容：

一、米酒纯粮食标准

纯粮酒的定义与特点

纯粮酒，即完全使用粮食酿制的酒，其风格特点受制曲技术、酿造技术、老窖泥技术和勾兑技术等因素影响。

主要原料与要求

米酒的主要原料包括高粱、大米、糯米、玉米和小麦等。这些原料需满足颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变等条件，并进行严格的分级除杂。

辅助原料与作用

稻壳作为辅助原料，主要用于调节酒醅的淀粉浓度，使酒醅具有一定的疏松度，有利于发酵。

酿酒用水的要求

酿酒用水需清澈透明，微甜爽口。

二、如何辨别米酒标识

酒精度与原料

米酒的酒精度通常在10%至20%之间。消费者可以通过查看酒瓶上的标识或包装上的酒精度信息来确认。

酿造工艺与产地

米酒的酿造工艺通常包括蒸煮、发酵、过滤等步骤。产地也是判断米酒特点的重要因素。

品牌信誉

品牌信誉可以通过消费者评价、专业人士咨询或品牌历史和口碑来判断。

国际标准与当地法规

不同国家和地区对米酒标识的要求可能有所不同，建议根据当地相关法规和标准进行判断。

三、QSSH执行标准

QSSH是企业标准编号，由企业名称汉语拼音缩写和企业标准代号组成。

四、无醇米酒的定义

无醇米酒并非完全无醇，其酒精含量较低，但保留了传统酒的色、香、味。我国标准为酒精度不超过1%abv，欧盟标准为不超过0.5%abv。

五、05度米酒与酒驾

05度米酒的酒精含量非常低，远低于酒驾的法定限制，因此喝05度米酒不太可能导致酒驾。饮酒后驾驶仍然是违法行为，应遵守交通法规。

六、GB/T20822最新标准

GB/T20822是固液法白酒的国家标准，主要指用固态法白酒和液态法白酒勾调而成的白酒。

七、GB/T13662标准

GB/T13662是黄酒纯粮国家级执行标准号，代表黄酒使用的原材料经过特定工艺制成。

通过以上内容的详细介绍，我们不仅对米酒的标准有了全面的认识，也学会了如何辨别米酒的品质和选择合适的米酒产品。希望这些信息对大家有所帮助。