没有勾兑的纯粮食酒_白酒没勾兑之前叫什么

很多朋友对于白酒没勾兑之前叫什么和没有勾兑的纯粮食酒不太懂，今天就由好酒网小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

白酒从执行标准文号上能区分出原浆酒或勾兑酒吗

可以。

原浆酒：GB\T10781.-2006执行标准是采用纯粹粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒。也就是我们正常所说的粮食酒，没有勾兑酒精。称固态法白酒。

勾兑酒：GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中含有部分酒精酒部分粮食酒。且粮食酒含量不得低于30%。

GB\T20821-2007是纯酒精酒的执行标准。

随着国家对食品行业监管越来越严，今后生产厂家势必会按照要求标准清楚，现在不少大的白酒生产企业已经准确的标准了执行标准，今后消费者可以简单的从执行标准上选择自己喜欢类型的酒进行购买。

白酒10782是什么

GB/T10782不是酒。国家标准GB/T10782-2006蜜饯通则。规定了蜜饯的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标签要求等内容。适用于蜜饯的生产和销售。白酒的系列标准是：GB/T10781.1-2006浓香型白酒；GB/T10781.2-2006清香型白酒；GB/T10781.3-2006米香型白酒。

勾兑之前酿造的酒叫什么酒

基酒，老酱酒，是所有酱香酒精华中的精华，是岁月给酱香酒的淬炼。

茅台酒，微调，小批量勾兑，珍品，陈酿，年份酒，分别指的是什么

感谢您的邀请，小橘子现在就和大家一起来了解一下。

微调酒质，口感可以理解为升级版的普茅，代表作品有贵州茅台酒-礼宾。

小批量勾兑，是微调微调酒质的升级版，产量也很少，所以很多人会选择收藏它，未来升值可能很大。

珍品，1986年，第一款珍品面市，外观无色无味，入口酒体醇厚，回味悠长。

陈酿酒质，是以陈年茅台为基酒调配而成，通常以酱色瓶灌装，曾专供国宴接待，所以也叫国宴酒质，还有特制陈酿，特制陈酿产量非常少，一般被当做国礼赠送给外国元首及贵宾。

年份酒，年份酒主要有15年、30年、50年、80年，年份酒不是指此酒生产至今的年龄，而是用改酒龄的基酒，按照该酒龄标准进行调制，最终生产口感、醇熟与之相近的茅台酒。

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白酒配料表水在前和在后的区别

水排在粮食前面的都是勾兑酒，只有粮食在前面、水在后面的才是纯粮酒，其实这种书法根本就是子虚乌有的，纯属是博眼球的谬论。

按照相关的法律法规，包装食品配料表中的成分需要按照比例进行排序，比如普通的饮料，主要成分是水，那么水就必须排在第一位，依次才是糖分和各种添加剂。

那么为什么会出现不同的白酒，会有粮食和水排在前面的区别呢？

一般来讲，酿造一斤清香或浓香型白酒，需要至少2～3斤的粮食，而白酒的酿造过程中，润粮、蒸粮、蒸馏、勾调等过程中，都离不开水作为媒介，不然粮食是固体，怎么会成为液体呢？

因此在白酒的配料表中，水排在首位也是可以理解的，对此相关法规并没有明确的规定，所以通过水在配料表中的排位，判断一款酒是不是纯粮酒，没有任何的科学和实际依据。

判断一款酒是纯粮还是勾兑，只需要搞清楚一点：看配料中除了粮食和水之外，有没有其他添加，有就不是纯粮酒，买酒才不吃亏。

之所以大部分酱香酒配料水在后、粮食在前，是因为传统大曲坤沙酱香酒，粮食的比例比较大，平均需要5斤粮食才能出一斤酒。

以茅台、遵仁台、习酒为例，这类大曲坤沙酱香酒，只能选用糯红高粱为主料、高温大曲为糖化发酵剂，因为糯红高粱皮厚、淀粉含量高，需要经过8个轮次才能实现完全发酵。

由于每次发酵都要再次加入酒曲，因此每3斤高粱要用到超过2斤的小麦，这就是酱香酒5斤粮1斤酒的来历。

在经过多次的蒸煮、发酵后，所产生的酯类、酸类等成分就比较复杂，因此纯正酱酒的风味更为醇厚、所含微量成分(不是微量元素)更为复杂，酒香、层次感才会更加丰富。

这类大曲坤沙酱香酒的魅力，一是原浆调和，不需要加水降度，自然就是纯粹的原浆酒；二是经过陈年后口感柔和，不用龇牙咧嘴跟喝药似的往下咽；三是酒香层次感突出，一杯酒分三口，口口风味不同；四是异、杂物质低，酒后口不干、头不疼，醒酒快、没有宿醉感。

任何一款白酒，无论在酿造过程，还是实际的成分，都离不开水，酒友们真正需要提防的是食品添加剂，而不是水。

正如小朋友要少喝饮料是一个道理，防备的正是一些香精、色素、调味剂等合成的添加剂，而不是水。

有人说酱香型的酒都是酿造的，没有勾兑，这是真的吗

请各位记住一点，没有什么是绝对的。

这个不单单是体现在酒上面，当然更不是酱香酒，许多东西你认为的并不一定就是绝对的。

在中国的酒文化里面，酱香形成是最晚的，但不可否认的是，酱香也是目前最火的。

之所以火，我个人认为有这么两点。

第一就是酱香型如果是真正的做法，工艺比较复杂，品质也确实不错。但这在白酒里面并不是唯一的，应该得益于他们宣传炒作的结果。

第二点就是目前茅台卖的最贵也最好，又是资本炒作的产物，让很多消费者觉得也只有酱香才是好酒，其他的都是毛毛雨。

这里面其实有一个误区，那就是只有酱香才有好酒。

浓香和清香一样也有非凡品质的，前提必须是按照传统工艺加良心品质和匠心运作才行，否则什么香都是白搭。

酱香好酒造不了假，其他的也一样不能造假。这个是被酱香独家夸大的，浓香和清香没有跟进。

这里只想奉劝各位酒友们，不要认为有造不了假的东西，也不能单纯的说其他都没有好酒。

浓香型真正的好酒，一样造不了假。

您不懂酒的，咱就不说那么多了，完全可以随波逐流爱喝什么喝什么。但懂酒的一定可以发现，想造假酒在行家面前真的不容易！

不是粮食酒还叫白酒吗

你好，严格的说来白酒分固态发酵酒和液态酒，固态发酵酒，就是我们说的纯粮食发酵，这个呢，就包括了酱香酒的坤沙酒，碎沙酒，还有我们的苞谷酒，小米酒等等，液态酒指酒精勾兑酒。有浓香型也有我们贵州酱香型，酱香型液态酒就是串酒。由于液态酒。他的酒精挥发水后就是水，所以他有保存期，不可能象固态酒一样，越放越香。

关于白酒没勾兑之前叫什么到此分享完毕，希望能帮助到您。