拐枣酒怎么泡,拐枣酒可以存放多久

各位朋友，大家好！今天我要和大家分享关于拐枣酒泡制的方法、存放时间以及处理拐枣的技巧。拐枣酒不仅美味，而且具有养生保健的功效，下面让我们一一揭晓。

我们来谈谈如何处理拐枣涩味的问题。拐枣之所以会涩嘴，是因为其果皮中含有大量单宁。要解决这个问题，主要有两种方法：一是剥去果皮再食用，因为果肉中几乎不含单宁；二是将拐枣泡酒，酒精可以有效分解单宁，减少涩味。

让我们看看拐枣泡酒的正确做法。将90克的黄花苁蓉捣碎，置于容器中，加入500毫升的白酒，密封。经常摇动，7天后开封，过滤去渣，即可饮用。每天一杯，对健康大有裨益。

至于泡制拐枣酒的具体步骤，如下所示：

1. 摘取健康的拐枣，注意不要摘取烂果。

2. 将拐枣浸泡在水中，清洗干净。

3. 将清洗干净的拐枣放在阳光下晒干，晒至打皱，份量变轻。

4. 清洗泡酒的瓶子，晾干。

5. 将晒干的拐枣放入酒瓶中。

6. 加入干枸杞，保持干燥。

7. 倒入白酒，酒量超过拐枣一半。

8. 密封瓶盖，放置通风阴凉处，浸泡10天左右即可饮用。

拐枣酒可以存放多久呢？45度白酒泡制的果酒保质期在1-8年。值得注意的是，泡酒的水果宜选用浆果类水果，如葡萄、草莓等，因为这些水果含糖量较高，泡酒后风味更佳。泡酒的酒精度宜选用50℃以上的白酒，避免使用变质或过熟的水果。

关于万寿果的存放，未成熟的万寿果含有较多单宁酸，味涩酸难食。经过霜冻后采摘，储于阴凉处，后熟7到10天即可出售。万寿果还可精加工，剪下果梗，扎成小把或单枝市售。

万寿果如何泡酒呢？以下是两种方法：

方法一：将清洗干净的万寿果放入事先准备好的酒中，密封储藏一个星期。

方法二：将清洗干净的万寿果大火隔水蒸30分钟，晒干后再次蒸煮，晒3-5天，直到万寿果呈干巴巴的状态，然后放入瓶中，加入30度以上的白酒，浸泡3个月左右。

至于葡萄干能否泡酒，答案是肯定的。葡萄干虽然对泡酒的作用不大，但其营养价值丰富，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效。葡萄干含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有补益作用。但葡萄干含糖量较高，不宜多吃。

关于葡萄干的营养价值，其具有抗癌、预防心脏病、降低胆固醇、补血益气、排毒养颜、杀菌消炎等功效。葡萄干中的“花色素”具有强大的抗氧化力，含糖量高，霉菌等微生物难以繁殖，保存起来相对容易。将葡萄干泡水喝，可充分吸收其中的糖分和营养物质，对人体大有裨益。

关于拐枣酒泡制、存放时间以及处理拐枣的技巧就分享到这里。希望对大家有所帮助！