白酒太阳晒是否能够催陈？

白酒太阳晒并不能催陈，相反，这种做法会对白酒的品质造成损害。

解释催陈是指将白酒放置在适当的环境下，通过时间的积累使白酒的口感更加柔和，香味更加浓郁。然而，太阳光中的紫外线会破坏白酒中的有机物质，损害其中的香气成分和营养成分，从而对白酒的品质造成损害。

原因太阳光中的紫外线能够分解白酒中的有机物质，使得其中的酯类、醛类和酮类等香气成分分解失效。同时，紫外线还能够氧化白酒中的酒精和酸类物质，从而导致白酒口感变差、酒味发苦。

实例在中国传统的催陈方法中，一般采用的是将白酒放置在通风、阴凉、干燥的地方，通过时间的积累使白酒的口感更加柔和、香味更加浓郁。而将白酒太阳晒则会对白酒的品质造成损害，使得白酒变质、口感变差、酒味发苦。

结论白酒太阳晒并不能催陈，反而会对白酒的品质造成损害。因此，在保存白酒时，应该选择通风、阴凉、干燥的地方进行储存，以保证白酒的品质和口感。