白酒档次划分-白酒A和C哪个好

本篇文章给大家谈谈白酒档次划分，以及白酒A和C哪个好对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、白酒分类等级排名

白酒的等级大致分为优级、一级、二级、等外品这几个级别。级别的划分是依据一款白酒从理化指标、卫生指标、感官指标符合该香型或该类别产品标准的符合度来确定的。以浓香型白酒为例：优级（窖香浓郁，绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品突出风格）；一级（窖香较浓郁，较绵甜爽净，香味协调，余味悠长，具有本品明显的风格）；二级（有窖香，入口纯正，后味较净，具有本品固有风格

二、白酒级别是怎么分的

白酒在酒类当中是一大类，而且品种繁多。在一大类中，还能分若干类别，主要有以下几种：

1、粮食酒。如：高粱酒、玉米酒、大米酒等。

2、瓜干酒（有的地区称红薯酒、白薯酒）。

3、代用原料酒。如：粉渣酒、豆腐渣酒、高粱糠酒、米糠酒等。

1、大曲酒：是以大曲做糖化发酵剂生产出来的酒，大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。

2、小曲酒：是以小曲做糖化发酵剂生产出来的酒，主要的原料有：稻米。

3、麸曲酒：是以麦麸做培养基接种的纯种曲霉做糖化剂，用纯种酵母为发酵剂生产出的酒。

三、按照发酵方法分类：固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒。

分为七种：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型和其它香型。

白酒等级分为优级、一级、二级。白酒质量不一，主要表现在香味成分的含量上。优级比一级质量好。国家标准GB/T10781中，两者都是粮食酒。

白酒厂在生产过程中，受原料、工艺、季节、酒窖、甚至大师傅水平的影响，酒的质量有所不同。为迎合消费者需要，受成本、售价影响，采用的标准等级也有区别。

1、浓香型白酒：也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。

2、酱香型白酒：也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、回味悠长。

3、米香型白酒：也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。

4、清香型白酒：也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气。

5、兼香型白酒：以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成。

6、凤香型白酒：香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。

7、豉香型白酒：以大米为原料，小曲为糖化发哮剂，半固态液态糖化边发哮酿制而成。

8、药香型白酒：清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。

9、特香型白酒：以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。

10、芝麻香型白酒：以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主。

11、老白干香型白酒：以酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽挺拔、诸味协调而著称。

三、五粮液分七个档次

1、A类：A类是五粮液中最正派，也是最主流的酒，因为市场上流通数量较少而消耗量较大，因此，属于具有收藏价值的五粮液存放时间久后，升值潜力比较大。

2、B类：碧丽九中度数种类比较多，比如35度，45度，55度以及60度，虽然酒的度数不同，但是在酿制的过程中，采用了五粮液本厂的九溪溪，其中，五粮液1618属于烈酒。

3、C类：五粮液酒厂推出的一种纪念酒，一般情况下，酒瓶上印有五粮液大字，例如，五粮液生肖纪念酒等

4、D类：滴泪久则是属于五粮液贴牌酒，一般酒瓶上只有五粮液的注册商标图案，并没有五粮液字符，例如，春夏秋冬酒，金六福酒等系列

四、白酒档次划分标准

1、白酒等级划分按照国家标准执行，主要原理是按酒的成分，度数，香味，口感，感官，固形物等定下来的。不同香型的指标又各有不同。一般来讲白酒的等级有特级，优级，一级，二级。

2、大曲酒：以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦，大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲，高温曲和超高温曲。一般是固态发酵。

3、小曲酒：小曲是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵。

4、麸曲酒：在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化，发酵剂，发酵时间较短。

五、酒多少度算高

1、40度以上的酒精度数才算高，其实酒的度数跟酒里的酒精含量有关，酒精含量的高低决定了酒的度数的高低。

2、市面上销售的最高度数的白酒是68度，但是到60多度的白酒，一般销量就很低了，因为大家都知道白酒度数太高的话，身体也接受不了，所以大家不太购买60度以上的白酒。

六、白酒的档次是怎么划分的

按酒的价格，，三四十以下的为低档，五六十到一百二三的为中档，一百二三到四百五为中高档，，以上为高档，，，一分价钱一分货，，档次也就出来了

七、六三五三白酒属于什么级别

王茅六三伍三的名字是什么含义呢？六三，是指王茅六三伍三用63味中草药酒曲秘方酿造，伍三，是指王茅六三伍三属53°酱香型白酒，白酒在53°时，酒精分子与水分子缔合得最牢固，其最显著的特点就是越放越香、越放越香、越放越香。所以，6353酒，很多酱香爱好者都喜欢买来存放，时间越长，醇化作用越明显。

白酒档次划分和白酒A和C哪个好的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！