珍酒珍五怎么样_珍酒酿造工艺

大家好！我们将深入探讨珍酒酿造工艺的奥秘，并解答关于珍酒品质和工艺的各种疑问。从原料的选择到酿造的过程，再到不同珍酒产品的特点，我们将一一为大家分析。

一、珍酒古酿：非嫡系产品，但工艺独特

需要明确的是，珍酒古酿并非嫡系产品。嫡系产品通常指的是某个家族或血统传承下来的特殊产品，具有权威性和独特性。而珍酒古酿，是由特定的酿酒厂或酿酒师独立酿造所得，虽也具有传统工艺，但并非特定家族或血统的传承。

二、珍酒：纯粮固态发酵，坚守传统工艺

珍酒采用的是纯粮固态发酵工艺，其酿造过程遵循传统大曲酱香酿造工艺和流程。一年一个周期，经历两次投料，端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，长期珍藏。原料方面，珍酒选用红缨子有机糯高粱、小麦、水，精心酿造、珍藏、勾调而成，未添加任何香气、香味物质，具有酱香柔雅、醇和协调、回味较长、空杯留香久的风格。

三、珍酒：坤沙工艺，品质上乘

珍酒系列都是坤沙工艺酿制的优质酱香型白酒。与茅台相比，珍酒的品质和口碑向来都很不错，尤其在同价位中表现突出。珍品珍酒以茅台迎宾酒的价格，却拥有堪比茅台王子酒的口感。尽管王子酒采用的是碎沙工艺，但珍品珍酒作为坤沙酱酒，在口感上依然具有优势。

四、珍酒古酱：酱香酒中的传奇

珍酒·古酱是精选优质小麦及高粱，秉承高端酱香酒酿造工艺酿造而成。其酒色泽微黄，酱香突出，醇香幽雅，入口柔和，回味悠长，空杯留香持久。珍酒·古酱的酿造工艺复杂，酿造周期在一年以上，窖藏五年以上，其代表之作“珍酒·珍十五”更是酱香柔雅，回味悠长，醒酒特别快，不上头。

五、珍酒映山红：坤沙工艺，口感醇和

珍酒映山红采用大曲坤沙酱酒酿造工艺，入口柔顺、不辣喉不口干，包装时尚上档次。作为新推出的酱香型口粮酒，其酒水品质经得起市场长期考验。

六、珍酱与珍酒：同出一厂，各有特色

珍酱是珍酒的系列酒，两者同出一厂。珍酒主要采用高粱、小麦为原料，采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒。珍酒的诞生源于“把茅台酒搞到一万吨”的指示，旨在让更多人喝到像茅台一样的酱香好酒。

珍酒的酿造工艺独特，品质上乘。无论是珍酒古酿、珍酒古酱，还是珍酒映山红，都体现了珍酒酿造工艺的精湛和独特风味。希望通过今天的分享，大家对珍酒酿造工艺有了更深入的了解。如需了解更多关于珍酒的信息，欢迎继续关注本站。