温度高的酒及其储存条件全解析

大家好，今天我们来探讨关于温度高的酒及其储存条件的相关问题。虽然这个问题看似简单，实则涉及到酒类知识的多方面内容。我将详细解析，帮助大家更好地理解。

一、点燃的白酒不烫手的原因

我们要明白，点燃白酒与酒精燃烧实质上是乙醇燃烧的结果，其生成物是二氧化碳和水。白酒中的乙醇浓度不同，酒度越高，酒精含量越多。只有酒度达到50度（即体积比为50%的乙醇水溶液）以上的白酒才能点燃。由于乙醇含量有限，点燃过程持续时间不会太长，再加上水份的蒸发会降低火焰温度，因此感觉不是很烫。相比之下，酒精灯用的酒精浓度更高，点燃后可持续很长时间，放出的热量足以使水沸腾。

二、烈酒与高度酒的区别

1. 经发酵酿造的酒类含乙醇浓度最高只能达13%，因为制酒发酵过程中产生的浓的乙醇溶液可以将酵母杀死，无法继续发酵。

2. 酒的沸点是78℃，经加热使温度逾越酒的沸点而不到水的沸点，酒的蒸汽逸出，再经冷却可得到85%以上浓度的乙醇溶液，经勾兑可制造高浓度的烈性酒。

3. 烈酒也叫蒸馏酒，由于蒸馏过程中获取的馏分不一样。

三、52度白酒零下多少结冰

白酒的冰点比较低，一般冬季最低温度在零下20-30度，这个温度不会对白酒造成结冰的现象。酒精的冰点在零下117.3℃，而52度的白酒若是想要结冰温度需在零下80℃左右，冬季一般达不到这个温度要求，所以是不会结冰的。

四、储存酒的最佳温度

1. 瓶装白酒：应选择干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜。白酒贮存容器选购陶瓷存放白酒，容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。存放的地点最好是地下或床下等阴凉处。白酒储存的环境温度不宜超过30℃，最好在10℃――15℃之间，并注意不要倾斜或平放。贮存的位置严禁烟火靠近。

2. 红酒：存放红酒也是一门技巧，存放红酒温度一般在7到18度之间最好。温度过高会加快红酒成熟，温度过低又会影响葡萄酒的成长。葡萄酒应该储存在70%的理想湿度水平最好。理论上说，干燥的空气会使瓶塞变干，这样会让空气进入瓶子并破坏葡萄酒。湿度在50%到80%之间的都被认为是安全的，极度潮湿的环境会促进霉菌生长，这不会影响密封良好的葡萄酒，但会损坏标签。

五、烫酒的最佳温度

1. 高档白酒、黄酒：一般不必烫热，如果习惯喝温酒，也应该掌握烫酒温度，一般在20——30度为宜。

2. 葡萄酒、香模酒、味美思等果酒：如须加温也不要超过20度，否则会影响酒的香型。

六、白酒在40度的高温房间里有危险吗

白酒贮存都是库房里面，贮存环境温度达到40度，应该考虑用冷水降温，防止静电产生的装置。若是成品酒有独立包装那就不用了，若是酒罐，会挥发，导致房间内酒精浓度增加，应该有通风装置。危险是可以控制的，不是温度高造成的，而是人为造成的。

七、冬天地暖很热酒柜里的白酒会有问题吗

冬天地暖很热，酒柜里的白酒存放应该是没有问题。冬天的第一热再热也没有夏天的温度高。地热的温度最多也就是25度左右。白酒最好储存在地窖里。家里的酒不要存着太多了。

通过以上解析，相信大家对温度高的酒及其储存条件有了更深入的了解。希望这些信息能对大家有所帮助。