大高粱酒多少钱_高粱酒大桶的什么价格表

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你敢喝农贸市场上的廉价酒吗

喝是可以喝的，但要去老店铺。对此，讲个近年来的一个经历。

去年12月份，我在浦东菜市场买过一斤52度的浓香散酒，名曰“窖香春”，12元一斤。当时我去采购菜品，这家散酒铺子开在菜市场里面的，经常路过，但是从来没有太多的驻足。

以前这家菜市场外围，也有几家散酒店，由于市容整顿，很多商户已经搬走，尤其是违规搭建的房子，还有属于学校物业的沿街房子，都被收走了。

很多店主没办法，生意得继续，要么搬走，要么就近在菜市场里租赁一个摊位。这家散酒铺子就是菜市场外围搬进来的，最起码没有流失多少主顾。

江南地区市场上，一般散酒都是黄酒销量不错，很多退休的都是拿着塑料桶去打酒。大家不要看魔都经济发达，很多退休的喜欢喝点酒的还真会去打散酒。

那天心血来潮，我先问了散酒铺子老板娘，有酱香白酒吗？老板娘答曰，没有。在南方，酱酒散酒很少有人卖，也没多少人喝。

我停下来看了看，每个酒缸都用盖子盖住，盖子下方还裹着厚厚的红布。左侧酒缸是各种黄酒，花雕冬酿女儿红之类的，各类品名。右侧全是白酒，我看了一下“窖香春”，一看12元一斤。

我问这酒咋样，我这不是废话吗？老板娘听了，说这酒还可以，要不要试试。我说给我打一斤吧。老板娘问我有没有带瓶子，我说路过，没有带。

老板娘听了，直接从她椅子后面的纸板箱里拿出一瓶冰露矿泉水，拧开后，直接把矿泉水倒在了电水壶里，然后甩了甩瓶子的水。

她拿起漏斗，再拿老式的竹子做的量杯，伸进酒缸，直接灌满了这瓶矿泉水。打完后，笑着说，童叟无欺，你看矿泉水瓶子是一斤多的量，给你打满了昂！

我说好的，好喝的话，下次再来买！

这瓶散酒我拿回去之后，好几天没喝过。后来，喝这个“窖香春”散酒的时候，中肯的说，酒精度根本没有52度，入口也很稀薄，其实这个度数现在想起来最多只有38度，回味性也不太强。

这个散酒非常像上海本地出产的白酒，就是“神仙大曲”，神仙大曲确实是粮食酒，基酒似乎也是从北方进过来的，但是口感比较薄弱，杂味是有的，不太协调。

再想想，散酒铺子根据价位，肯定有好酒，但是酒缸的密封性是个问题，白酒虽然不是啤酒，气体跑完了酒没有味道了，但是白酒密封性不好同样是在醒酒，过度的醒酒，也算是跑味了。

所以，散酒铺子的酒喝是可以喝的，开的时间长的散酒店还是有质量保证的，这也是老店让人们信赖的原因。

现在再说说农村沿街串巷的白酒，这在北方农村应该还有，都是自家烧的白酒，走街串巷的运输工具用的是毛驴车或者是骡子拉车。现在已经不太多见！

白酒是用白色塑料桶卖的，一买买一桶。这个酒也是可以喝的，可不是食用酒精单独勾兑出来的，入口上还可以，酒曲味浓重是这种散酒的典型表现。这种白酒多数都是浓香，满足农村低收入群体的需要。

最后再回到话题，农贸市场附近的两三块一斤的散酒，你敢喝吗？

题主说的米酒两三元一斤，其实也是可以喝的，最好看买的人多不多，这个还要随大流一下。其实说真的，在江南市场上，品牌黄酒10L装的，也就二三十元而已，口感单薄，但可以喝！

（完）

为什么当年很火的劲酒突然卖不动了

“劲酒虽好可不要贪杯”，相信很多人对于劲酒这句广告词都耳熟能详。劲酒可以说是酒类行业中一个特殊的存在，它跟我们喝的白酒、啤酒和黄酒都有所不同，它是采用中草药泡制的露酒。

用中草药或其它食材来泡酒在中国可以说是一个传统，因此才有了“酒为百药之首”的说法。劲酒就是采用多种中草药泡制而成的酒，这也是露酒跟市面上其它酒类不同的地方。

露酒根据《中华人民共和国行业标准》对露酒的定义:露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基，以药食两用的动植物精华，按先进工艺加工而成，改变了其原酒基风格的饮料酒。像位列“老八大名酒”之列的竹叶青，在“新八大名酒”评选中之所以落选，就是因为竹叶青是露酒，而“新八大名酒”的评选对酒的品类做了分类，因此竹叶青并不是酒质不好，而是因为它没有弄明白这次评选规则才没有入选。

露酒在我们的日常生活中非常常见，因为很多家庭都有泡酒的习惯，比如用枸杞泡的酒、人参泡的酒、水果泡的酒等等。

因为在白酒中加入了中草药或水果，经过长期的泡制，这些中草药和水果中的成分会渗透到酒里，这酒喝起来口味会变得柔和，而且也不像白酒那么刺激，因此喜欢喝露酒的人还是不少的。

劲酒的营销做的还是非常不错的，很多的超市和商店都有劲酒的陈列，而且劲酒本身的定位也很精准，也就是小包装的不到10元一瓶，因此买这种酒喝的人也不心疼。

劲酒因为宣传做的好，我和我身边的朋友也经常喝，劲酒的总体感觉还可以，它比较适合离不开酒的老人和酒量一般的人喝。

劲酒的酒精度只有35°，里面的主要配方就是:清香型白酒、水、木糖醇、茯苓、人参（种植）、玛卡粉、甘草、砂仁、葛根、山药、枸杞子、大枣所构成。这么多的原料泡在一起，自然会按照君臣佐使的方式来搭配，因此劲酒入口略甜，喝起来不像白酒那么刺激，入口比较绵，药味也不是太重，但是因为度数太低的原因，劲酒真不易多喝，喝多了这酒上头的厉害。

劲酒不论是销售概念，还是营销理念，以及其线下的铺货率上来看，在中国的露酒行业里应该都属于领军的品牌之一。

一，劲酒的销售应该属于不温不火的状态

酒的时间长了都会培养出一批固定的消费群体，因此酒在品牌刚推出时会加大广告投入和促销手段，等到形成一定的市场占有率后就会趋于平稳。像一些知名的白酒品牌，根本不用打广告大家也知道它们的存在。

劲酒已经过了占领市场的初期宣传时段，现在是维护市场稳定的时段，因此劲酒的广告不多了！但是劲酒的销量却未必会受到影响，毕竟露酒有自己专门的消费群体，就像喝酱香酒的人未必喜欢喝清香型白酒一样，反之也是如此。

二，劲酒给我感觉不存在卖不动的可能

劲酒这么多年肯定也形成了自己拥趸，只不过现在它的广告做的少了，因此才会给人以卖不动的感觉，不过喜欢喝这酒的人还是不在少数。

本身中国的酒类市场就很庞大，各种酒企的竞争就很激烈，但是劲酒属于独辟蹊径，它没有跟传统的白酒去竞争，而是深耕露酒这一块市场，在露酒的行业里好像竞争不像白酒那么激烈，因此它还是有自己的市场。

劲酒这样的酒销售肯定也会受到地域影响的，像一些知名酒企的所在地，以及盛产中草药的地区，劲酒的销量未必很好，但是别忘了劲酒所面向的是全国消费者，而且酒水属于快消品，因此它的销量在各地区肯定是有差异的。

每一种酒都有它对应的消费群体，劲酒因为概念比较好，定位就在中低端市场，而且属于竞争不太激烈的露酒，因此应该销量还是可以的，当然它不可能像一些知名酒企那样做的那么大，但是在自己的领域还是不错的，至于是否突然卖不动了，估计也是个别地区，至少在我所居住的北方城市，劲酒还是随处可见的。

桶装白酒有纯粮的吗

有的。

贵州茅台镇五年窖藏酱香型白酒53度纯粮食散装十斤桶装酒，高粱原浆教堂老酒。10斤装。九丰工匠酒，酱香型53度5L桶装白酒，贵州茅台镇纯粮食白酒，散装高粱酒，原浆酒，水泡药酒，迎春酒54度，酱香白酒四升。红星二锅头60度白酒五升装。等等，这些都是纯粮食酿造的。

农村流行金樱子泡酒，怎么泡才正确

金樱子，记得小时候那会漫山遍野都是，可是自从用金樱子泡酒的作用被大家吹的几乎神化之后，哪怕就是做为农村人的我，想去采摘一点却也变得越来越难。那到底大家所说的金樱子酒应该怎么泡才正确呢？我在这里就把自己常用的方法分享给大家。

我们湖南这边的金樱子，农历十月份正是到了成熟的季节，这个时候也是采摘金樱子的黄金季节。在我们这边虽然已经不多了，但是花上个大半天的时间，还是可以找到个三五斤回来，当然，并不是摘回来就可以泡酒，还得经过仔细的处理。

采摘回来新鲜金樱子的初步处理。

刚刚采摘回来的金樱子，第一步处理当然就是清洗，然后抹去果皮的毛刺，我最简单的办法就是穿一双水鞋，直接放在大盆里搓，稍微晾干水分之后，就可以放在蒸笼里蒸上半个小时左右。

蒸好了之后，拿出来凉一会就可以把金樱子切成两半，用个小调羹挖干净里面的籽粒和毛刺，然后重新洗干净晾晒，这次晾晒最好是晒到半干以上最好，当然也没必要全部干透。

金樱子泡酒的具体方法。

不管是什么样的药材，用来泡药的就都必须是度数比较高的粮食酒，有50℃左右的酒是最好的。在我们老家都是用自家的米酒来泡，度数相对比较低，所以泡的时间也相对长一点。

没有经过蒸晒剖开清理的金樱子，泡酒的时候都会加点冰糖，因为没有经过仔细处理的金樱子，泡出来的酒会有一股苦涩味，加适量冰糖可以改善口感。

但是经过仔细处理的金樱子泡酒的时候就没必要再加冰糖了，本身的口感就非常不错。对于泡酒的量没有具体的标准，一般处理好的两斤金樱子可以泡酒6～8斤，值得注意的就是泡酒的瓶千万别加满，小心膨胀之后瓶会胀破。

总的来说，金樱子泡酒只要是农村人，都知道怎么做，而且现在用金樱子泡酒成为了一种流行。至于功效什么的，本人经常会喝点，确实没有什么感觉，不知道大家说的是不是真的了。（图片来自网络）

浓清酱酒的区别

一，特点不同

酱香型酒味道重，颜色以无色透明或微黄为佳，如果以菜类比，酱香型白酒就像老汤，花椒，八角，桂皮等香料用的很足，再辅以味精，老抽等佐料，熬出来的汤香飘整条街。比如茅台，秘酱师，郎酒，酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久。

浓香白酒注重香气，闻香没有酱香那么重，也没那么持久，但香气确实要更浓烈些，口感方面也不尽相同。

清香型白酒则是另一种风格，他们喜欢“干净”，比如汾酒无色透明，纯甜柔和，自然协调，余味净爽，口感方面带点果香。

二，酿造工艺不同

酱香型白酒酿造工艺是“12987”，即一年酿造周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，高温制曲、高温发酵、高温馏酒。入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

浓香型白酒多数是中温制曲，原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖，贮存期为一年。

清香型酒的代表汾酒，其原料除高粱外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。

三，口感不同

清香型香味清香纯正，口感醇甜清爽；浓香型香味窖香浓郁，口感绵柔甘洌；酱香型香味酱香幽雅，口感丰富醇厚。

超市卖的桶装高粱酒是真的吗

不一定。要看进发途径。

如金门高粱酒香醇甘洌，风味独特，深受当地消费者喜爱，这一定是真的。

金门属福建省泉州市所辖，由12个岛屿组成，因其特殊的历史和独特的地理位置，形成了这里特殊的酒类生产和消费市场。

为什么农村老头喜欢喝散酒，散酒属于假酒吗

农村老头喝的散酒不是假酒。是农村小酿酒坊烧的真正的粮食酒。

农村小酿酒坊烧的散装粮食酒相对于大酒厂的瓶装粮食酒便宜很多，且度数高、酒劲大，瓶装酒一斤的酒量，散酒七两就够了，农村老头喝着实惠。

七十年代中后期，我们村就烧这样的酒，我们村烧酒原料是小秫秫（高粱），（玉米、小麦、豌豆等粮食都可以，）把小秫秫泡水后捞出来蒸熟，摊地上凉至不烫手时撒酒曲拌匀装缸密封，根据四季变更，一般七至十天后发酵好即可烧酒，底锅兑水，把发酵好的小秫秫放入底锅篦子上酒泵里，放上上锅，上锅兑水，底锅水开蒸汽经过发酵好的小秫秫，到上锅锅底冷却滴入泵内接酒的小盘子，顺着出酒口流入泵外接酒的容器里，直到酒出尽为止。一个酒200斤小秫秫，出原酒40斤左右，（原酒度数在60—70之间，60度原酒可以不兑水，但酒劲太大，喝着有点呛，）一般酒吃一两个水，好酒吃三四个水，（100斤原酒可兑水10—40斤，）吃过水的酒50度左右。

八十年代初我们村烧酒坊承包给家户，因为那时烧酒税费收的多，不赚钱，就没有人烧酒了。

最近几年，我们村又有几家烧酒的了，他们改进了原来烧酒设备，出酒率稍有提高，200斤小秫秫能出60度原酒50斤左右，一斤原酒18元左右。兑水后50度左右的酒15元钱一斤。

散装粮食原酒度数高酒劲大，不经常喝的人切记不能贪杯，一斤的酒量，喝半斤就行了，以免造成不良后果。

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