大家好,今天小编来为大家解答青柔青酒浓香型价格这个问题,青柔青酒38度价格很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
中国白酒有哪些品牌?
其实白酒的牌子是很多,现在在互联网的的快速发展之下,各种酒商也在网上卖着自己家酿造的酒,所以说白酒的牌子没有一个定数的,只能已经有了,并且这个牌子的酒有了点名气才会出现在人们的视野和脑海之中,所以我在这里就只给大家普及这三十几款白酒的牌子。
1.贵州茅台2.习酒3.青酒4.金沙回沙酒5.董酒6.国台酒7.茅台王子酒8.鸭溪窖酒9.五粮液10.西凤酒11.洋河大曲12.古井贡酒13.剑南春14.汾酒15张裕望重16.龙岩沉缸17.青岛名啤18.生力誉港19.金星海量20.新天秀庄21.香格里拉22.沱牌绵长23.洋河品位24.双沟醉猿25.事事全兴26.埔里熟黄27.二锅头酒28.衡水老白干29.文君酒30.武陵酒31.湘泉酒等等。白酒的品种繁多,祝大家早日找到适合自己的那一款。我是小林,想了解更多的白酒鉴别小知识可以关注我哦!感谢!
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贵州青柔青酒好吗
好。
青酒是贵州八大名酒、十大名酒之一,在贵州名气很大,是一款家喻户晓的纯粮好酒。
青酒采用的是优质山泉水、优质高粱为原料,纯粮酿造而成,因此酒香之中,带着丝丝清甜感,很多人喝青酒,便是奔着它独特的味道去的,芬香浓郁,清冽甘甜,入口似琼浆,是它的特征。
酱香型、浓香型、清香型、兼香型白酒到底有什么区别?
1.首先,中国白酒的香型是有其物质基础和标准依据的,并不是厂家设定的概念。
标准中对香型的感官风格及理化指标都有相应的要求,同时还划分了质量等级。
2.中国白酒的香型种类。中国白酒香型可谓丰富多彩,但目前有国家标准的香型除了题主说的酱香型、浓香型、清香型、兼香型(确切来说应该叫浓酱兼香型)白酒外,还有6种,分别为米香型、凤香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型白酒。另外还有董香型、小曲清香型虽然没有国标只有地方标准,但行业内也一直比较认可,成为与其它香型并行的香型。还有馥郁香型,执行的是企业标准,但现在行业内对馥郁香型也比较认可。下面列出部分香型的现行标准,有兴趣的朋友可以找来看:
GB/T1078.1.1—2006浓香型白酒
GB/T10781.2—2006清香型白酒
GB/T26760—2011酱香型白酒
GB/T23547—2009浓酱兼香型白酒
GB/T10781.3—2006米香型白酒
GB/T14867—2007凤香型白酒
GB/T16289—2007豉香型白酒
GB/T20823—2007特香型白酒
GB/T20824—2007芝麻香型白酒
GB/T20825—2007老白干香型白酒
DB53/T92-2008云南小曲清香型白酒
DB52T550-2013董香型白酒
3.中国白酒各香型的风格特点(感官特征)。各香型看起来、闻起来、喝起来都是什么感觉,不同香型标准中具有描述,至于主要成份的不同,感兴趣的朋友可以查看国标,这里不做赘述:?4.中国白酒各香型的典型代表
如果说感官描述过于抽象,那么每种香型都有自己的典型代表,可谓实物样品,喝酒的时候相互对照,比较不同。不过购买是还是要看清其执行的是那个香型的标准,因为目前有的酒厂会出好几个香型的酒。对比饮用,应该有个直观的认识。??5.中国白酒香型不同的原因。原因很多,主要有以下几点:
a.所用接种剂不同,如茅台用高温曲,泸州老窖五粮液用中温曲,汾酒用低温曲等。
b.发酵容器不同,如茅台用石窖泥低,泸州老窖五粮液洋河用泥窖,汾酒用地缸等。
c.酿造工艺的不同,如茅台讲究四高一长,汾酒讲究一清到底。
d.加上各个地区独特的气候条件,就造成了酿酒微生物的不同,以及相同微生物代谢的差异。
e.综合起来就形成了风格特异的不同香型白酒。
6.中国白酒各香型之间的关系。各香型的白酒之间是不是就相互独立没有联系呢,也不是,有篇文章对不同香型之间酒的关系总结的很到位,并做了张关系图(酿酒2007,34(3):106-111),如下:?7.中国白酒香型的由来。中国白酒的香型应该是不同地域酿酒技艺多样化发展的历史产物,并形成了各自的代表酒;建国后,国家开始对各个不同种类的名酒进行研究,并找出了其各自本质的特点,并在此基础上确立了陆续确立了各个白酒的香型,换句话说,白酒的香型是在对酿酒工艺、酒体特点等的总结上的出来了,并加以定义的。从这方面说,题主所说的“设定概念”还是有一定道理。
8.香型的确立。当前香型的确立大体需要以下条件:
a、具有本香型产品的独特风格和特征性的香味成分及其主要香味成分的量比关系。
b、具有独特的生产工艺、生产历史较长。
c、有广阔市场,深受消费者欢迎,在国内有数家厂生产,产品覆盖面较广,年销售量在五万吨以上。
d、符合国家酒娄类发展政策,具有较好的经济效益。本香型代表厂的产品,年产量在万吨以上;全员劳动生产率在2万元以上,资金利税率在50%以上,人均利税率在一万元以上。
e、具有制定标准的科学依据和法定单位的检测分析报告。
f、符合国家酒类卫生标准。
9.香型的未来。香型是以历史产物,在相当长的一段时间内促进了中国白酒产业的发展,但现阶段,很多人认为香型的划分已经限制了白酒的创新和发展,所以很多人认为应该“淡化香型”或“香型融合”。我个人也认为,现阶段应该“淡化白酒的香型”。
10.我认为,酒是一种嗜好性风味酒精饮品,应该回归消费者,清香也罢,浓香也好,只要让消费者欣然接受即可,作为消费者也不必太在意什么香型,自己喜欢就好。
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