双轮酒原浆：制作工艺、特点及市场地位解析

大家好，今天我们聚焦于双轮酒原浆这一独特的酒类产品。以下是对其制作工艺、特点及其在市场上的地位进行的深入探讨。

一、双轮酒原浆的制作工艺

1. 原料与酿造：双轮酒原浆选用优质高粱、小麦等原料，经过精工酿造。其酒质醇厚，入口甘润，爽冽，口感绵长，回味悠长。

2. 五谷精华与天地灵气：该酒集五谷之精华，聚天地之灵气，采用“天泉”之水，运用红曲复合发酵，双轮底串蒸等工艺技术，经分层发酵、量质接酒、分级贮藏等程序，精心酿制而成。

3. 双轮发酵：双轮发酵，即在开窖时，将大部分糟醅取出，仅在窖池底部留少部分糟醅进行再次发酵。这种发酵方法始于上个世纪60年代，是提高产品质量的有效措施。双轮发酵新工艺通过科学的回酒翻拌方法，注入特制的优质曲和提高产品质量的微生物菌种进行二轮发酵，总发酵期在100天左右。

二、吉林十大名酒

1. 大泉源酒：产于吉林省通化县，荣获多项殊荣。

2. 榆树大曲：自1974年获得吉林省名酒称号以来，产品屡获省优、部优称号。

3. 洮儿河酒：以东北特产优质高粱为主要原料，采用双轮底发酵、清蒸混入、缓慢蒸馏、量质摘酒、分级贮存、经多年陈酿精制而成。

4. 龙泉春：浓香型白酒系列产品，现已形成省、部优、国优、滋补四大系列。

5. 延边边城酒：主导产品是“高丽村”牌系列白酒，具有民族特色。

6. 洮南香酒：以其高贵的品质、精美的装潢、合理的价格覆盖了东北的大片市场。

7. 梅河高粱酒：独特的酿造工艺，酿出了醉美关东大地的琼浆玉液。

8. 圣元春：传承百年酿酒绝技，恪守传统工艺流程，厚古通今，古法揉新。

9. 西江贡贡米原浆酒：以清光绪皇封贡米——西江贡米，采自地下120米的长白山泉水为原料，融合进的微生物发酵技术，精酿出独具特色的贡米原浆酒。

10. 积德泉：荣获吉林省商标称号，其传统工艺品种有白酒，清酒，黄酒，滋补酒，烹调料酒五大系列。

三、调香白酒与泽酒

1. 调香白酒：虽然含有多种添加剂，但并非不能喝。其中一些种类的调味酒可以直接喝，例如酱香型白酒的第1、2轮次酒。

2. 泽酒：源于“酒城”——四川泸州，采用祖传独特的五粮配置方法和精湛的传统人工手艺进行双轮底工艺发酵。

四、双轮酒原浆与双轮老窖酒

1. 双轮酒：产地安徽，属地方酒种，产销量都有限，名声不显。

2. 双轮酒原浆：指酿造工艺和独特的生产技术，双轮池发酵，勾兑精制而成。该系列属浓香型优质大曲酒。

就是关于双轮酒原浆的全面介绍，希望对大家有所帮助。