纯粮酿造酒的标准是什么-酿造和勾兑酒的标准号

大家好，在深入了解我国酒类产品的制作过程与质量标准之前，让我们首先明确一个关键问题：如何区分纯粮酿造酒与勾兑酒，以及它们各自遵循的标准。本文将深入探讨这一话题，帮助大家更好地了解酒类市场的真实情况。

我们需要了解的是不同类型酒类产品的标准代码。粮食酒和勾兑酒的标准代码如下：

1. 酒精酒（液态法制造）执行标准：GB/T20821

2. 勾兑酒（固液法酿造）执行标准：GB/T20822

3. 纯粮酒（固态法酿造）执行标准：GB/T10781等多种标准号

我们将探讨酿造酒和勾兑酒的执行标准。根据我国规定，白酒的香型有12种，每种香型都会标注具体的执行标准。老白干香型的标准为GB/T20825-2007。通过这些标准，我们不仅可以区分纯粮酒与勾兑酒，还能区分酒的香型。

勾兑黄酒的标准代码为GB/T20822.GB/T20821。GB代表酒的标准号，T代表推荐标准，10781代表酒的标准号，标点符号后的1代表白酒的香型标准。

在区分勾兑酒与酿造酒时，我们可以通过以下标准编码进行辨别：

- 酿造酒：纯粮食酒GB/T10781，也称为固态法白酒。根据不同的制作工艺，纯粮酒有各种香型，如浓香型、清香型、米香型等。

- 勾兑酒：液态法酒的标准号是GB/T20821-2007，固液法酒的标准号是GB/T20822-2007。

针对不同香型白酒，我国还制定了相应的通用标准。

- 浓香型：GB/T10781.1-2006

- 清香型：GB/T10781.2-2006

- 米香型：GB/T10781.3-2006

- 特香型：GB/T20823-2007

- 凤香型：GB/T14867-2007

- 豉香型：GB/T16289-2007

- 兼香型：GB/T23547-2009

- 酱香型：GB/T26760-2011

- 董香型：DB52/T550-2013

- 芝麻香型：GB/T20824-2007

- 馥郁香型：GB/T22736-2008

- 老白干香型：GB/T20825-2007

关于勾兑酒的执行标准，GB/T10781-2018标准旨在规范勾兑酒的生产和质量控制。该标准要求勾兑酒符合一定的酒精度、色泽、气味、口感等要求，以确保产品质量和安全性。标准还规定了勾兑酒的包装、标识和质量检验等方面的要求，以保障消费者权益。

在酿造黄酒方面，国家标准为gb/t13662—2008，勾兑酒执行标准为GB/T10781.2。纯谷物固态发酵工艺要求选择高粱、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿造原料，并经过严格分级去除杂质。

通过以上内容的介绍，相信大家对酿造酒和勾兑酒的标准有了更深入的了解。在选购酒类产品时，可以关注产品的标准代码，从而辨别其真伪。希望本文对您有所帮助。